ホタテ&アスパラ&椎茸のバター醤油炒め

ホタテや椎茸の旨味と、バター醤油が相性抜群◎ 簡単調理の一品です☆ お弁当やおつまみにも大好評♪
材料
4人分
  • ホタテ貝柱 200g
  • アスパラガス 1束
  • 椎茸 3枚
  • ヤングコーン 5本
  • バター(マーガリンでもOK) 10g
  • 醤油 小1
  • 塩胡椒 少々
作り方
5〜15分
  • ホタテはキッチンペーパーで水気をとる。 椎茸は薄切り、ヤングコーンは縦半分に切り、水気をとる。
  • アスパラガスは根元を3センチほどピーラーで剥いて斜め薄切りにする。
  • フライパンにバターを熱し、帆立の両面に焼き色をつけて塩胡椒をふり、一度お皿に取り出す。
  • 3のフライパンでアスパラ、椎茸、ヤングコーンを炒めて塩胡椒、醤油で味を調える。 3を戻し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*食材の水気をよくきっておくことで美味しく仕上がります。
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