材料4人分
- ＜サツマイモ煮＞ *****
- さつまいも 小１本
- ☆メープルシロップ 小１
- ☆塩 少々
- ☆酒 大１
- 水 150cc
- ＜きんとん＞ *****
- 上記さつまいも煮 150ｇ
- 栗の甘露煮（又は渋皮煮） 4粒（大きさにより、大粒であれば１粒を４等分でＯＫ）
- ◎生クリーム（又は牛乳） 大１
- ◎メープルシロップ 小１
作り方15〜30分
- ＜サツマイモ煮を作る＞ ☆を合わせておく。
- １センチ厚さに切った薩摩芋と水150ccを鍋に入れ中火にかける
- 沸騰したら火を弱め、落としぶた或いはアルミホイルをのせて竹串が通るまで煮る。目安はしっとりした色加減。
- サツマイモに火が通ったら１を回しかけ、途中やさしく返しながら煮汁がなくなるまで煮る。
- ＜きんとん＞ サツマイモ煮の皮をむき、温めてマッシュしたものに◎を加えてよく混ぜる。
- ５を４等分して１つずつラップの上にのせて広げ、汁気をきった栗を包み込んで出来上がり。
ワンポイントアドバイス
＊サツマイモが温かいうちにマッシュして☆を混ぜると均一に混ざり、美味しく仕上がります。 ＊栗の粒が大きい場合は事前に一口大に切ります。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
