一人暮らしのキッチンでもできちゃう♪お手軽「豆苗」の育て方

12月20日:今日は「発芽野菜の日」

発芽野菜(スプラウト)とは、発芽直後の植物の新芽のことです。

いわば植物の赤ちゃんだそうで、身近な発芽野菜というと、「もやし」や「カイワレ大根」、「豆苗」などが挙げられます。

これから大きく成長するために、通常の野菜より多くの栄養価を含んでいる食材で、家でも簡単に栽培することが可能!

今日は、発芽野菜のなかでも、育てやすくアレンジしやすい「豆苗」を育てるコツについて調べてみました。

手軽で楽しい♪「豆苗」の育て方

「豆苗」とは?

そもそも豆苗は、エンドウ豆の若菜のことです。シャキシャキした食感がおいしい豆苗は、主に炒めものやサラダにしたりとアレンジがしやすいです。

安価で手に入るにも関わらず、ビタミンが豊富に含まれており、アンチエイジング効果も期待できるんだとか…!そんな豆苗を家でも育ててみましょう!

「豆苗」の育て方

育て方はとっても簡単!市販に販売されている豆苗を茎と根っこで切り落とし、残った根っこ部分を水に浸しておくだけ!

お皿やトレーなどに根っこ入れて、浸るくらいに水を入れておくだけでOKです。あとは勝手に豆苗が育ってくれ、だいたい1週間〜10日ほどで収穫できるそうです。とっても簡単ですよね。

ポイントは

  • 根っこから切り離すときは、3〜5センチ上で切る
  • 1日1回水を変える
  • 15〜20℃くらいの室温で育てる
  • 日当たりのいい場所におく

ことが挙げられます。特に室温は大切で、寒すぎると豆苗の成長が遅くなる可能性があるので注意が必要です。日当たりのいい窓辺に置いて様子を見てみましょう♪

だいたい再生して収穫ができるのは1〜2回ほどが目安となっています。繰り返し育てることができるので、食費の節約にもなりますね。

世話をする手間もほとんどないので、一人暮らしの方も育てやすい野菜ですよ。ぜひ豆苗を買ったら挑戦してみませんか?

「発芽野菜の日」とは?

広島県広島市に本社を置き、発芽野菜を手がける株式会社村上農園が制定。一般の野菜よりも数倍栄養価が高く、生活習慣病の予防でも注目される発芽野菜(スプラウト)をさらにアピールするのが目的。日付は毎月20日(はつか)を「発芽(ハツガ)」と読む語呂合わせから。

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【銀座】new!コスパ最高!朝からしゃぶしゃぶデビュー@ 山笑ふ【vol.140】

おはようございます。

しろです。今年もあと少し。師走でお仕事バッタバタですが頑張っていきましょー。

今日はそんな師走の朝にいただく温かい朝ごはん。な、なんと朝からしゃぶしゃぶデビューです。銀座の山笑ふさんに行ってきましたー。

全席しゃぶしゃぶの鍋が置ける仕様のテーブル

で、出ましたドン!米沢豚を使ったしゃぶしゃぶ定食。1500円也。

塊のお肉を一枚一枚スライスして出してくださるので、お肉がジューシー。

しゃぶしゃぶ。

付け合わせの牛肉のしぐれ煮も美味しかったなぁ。ご飯は十穀米と白米からセレクト。お代わりもできます。

ホテルの朝ごはんスポットなので、他に和定食、洋定食も食べられます。

朝からテンション上がること間違い無し!ぜひ行ってみてね。

●しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店

050-5594-8105

東京都中央区銀座3-8

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13215435/

東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分

都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分

6:45-22:00

★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください!

https://www.facebook.com/sotoasagohan

蒸し器いらず!簡単ワンボウル朝ごはん♪「うどん入り茶碗蒸し」

おはようございます!

お布団からなかなかでられない寒い朝が続きますね。

わたしの朝のモチベーションのあげ方は、もちろん朝ごはん!!夜に寝る前から「明日の朝は何を食べようかな~」と考えながら眠りにつき、朝は天候と気温と相談の上で作りだします。

少ない食材で簡単にできるが我が家の朝食の基本!ここ最近で一番、登場回数が多いのが、実は「茶碗蒸し」。今日はそんな、朝ごはんにおすすめの茶碗蒸しをご紹介します。

ハードルが高そうですが、難しいのは、本当に火加減のコツひとつだけ!仕上がりが悪くてもネギや三つ葉で隠せば大丈夫!

茶碗蒸しは、卵とお出汁に鶏肉や野菜などの具材を入れてつくりますが、我が家では、うどんを入れて「小田巻き蒸し」にするのがお気に入り!ごはんを忍ばせて蒸すこともあります。

ボリューム満点でとっても美味しいですよ(*´∀`)

簡単ワンボウル朝ごはん♪「うどん入り茶碗蒸し」

材料(1人前)

  • 卵   1個
  • 茹でうどん       1/2玉(さっと水で洗う。冷凍うどんの場合はレンジにかけるか茹でておく)
  • かまぼこ    2枚
  • しいたけ   1枚
  • ささみ     1/2本
  • 三つ葉      適量
  • だし汁     200ml
  • 薄口醤油または醤油    小さじ1
  • みりん    小さじ1/2
  • 塩      小さじ1/2弱
  • (A)薄口醤油または醤油    小さじ1/2
  • (A)酒    小さじ1/2

作り方

1) ささみは削ぎ切りにして(A)につける。しいたけは薄切り・うどんは4~5センチ幅に切る。

2) 卵をほぐして出汁・残りの調味料をよく混ぜ、茶漉しなどでこす。

3) 器にうどんとささみ・かまぼこ・しいたけを並べて(2)をそそぐ。

4) 深めの鍋に2センチほど水をはって沸騰させる。(3)の器を入れ、タオルを巻いた鍋の蓋をして強火で1分・弱火で12分加熱する。仕上げにざく切りの三つ葉をちらす。

いかがでしたか?シンプルな材料で、蒸し器がなくてもできるので、「茶碗蒸し」って意外と簡単なんですよ!

ぜひ、お試しくださいね♪

☆この連載は<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

冷えは美容の大敵!手軽に使えてぬくぬく「温活アイテム」3選

おはようございます!キレイナビ代表・美容家の飯塚美香です。

年末になり、またぐんと気温が下がってきました。体の温め対策はしていますか?体が冷えていると低体温となり免疫力が落ちてしまいます。また、脂肪が燃えにくくなり、ダイエットにも悪影響を及ぼすことに。

今回は、体の温めに役立つ3つの温活アイテムをご紹介します。

【その1】足裏あったか♪「モデル足十六草シート」

「モデル足十六草シート」は、足の裏に貼って寝るだけで、翌朝にはスッキリできるボディケアアイテム。薬草が入ったシートを貼り、その上から温熱シートを重ねます。

40℃までしか温度が上がらないので、熱くなり過ぎることもなく朝までポカポカ。

足裏を温めると全身が温かくなります。むくみ対策と冷え対策が同時に行える便利アイテム。歩き回った日や立ちっぱなし、座りっぱなしで疲れている日、特に冷える日におすすめです。

「モデル足十六草シート」公式ホームページ >>

【その2】「生姜チャイ」で体の中からポカポカ☆

朝起きてすぐに冷たいものを飲むのはNG!白湯など温かいものを飲んで、体の中から温めるようにしましょう。

白湯や生姜湯に飽きてしまった時におすすめなのが、「冷え知らずさんの生姜湯チャイ風」です。生姜のスパイシーな辛さと、ミルクティーの甘さが程よくマッチ。ネット通販で粉末タイプを購入し、毎朝飲んでいます。1杯あたり50kcalなのでダイエット中でも安心です。

「冷え知らずさんの生姜湯 チャイ風」商品情報 >>

【その3】「貼るカイロ」でお腹をあたため!

簡単な温活アイテムといえば、やはり「貼るカイロ」ですよね。体を触るとお腹やお尻、腰回りが冷たくありませんか?特に女性は子宮を冷やすとよくありません。冷たいと感じたら、衣服の上にカイロを貼ってすぐに温めるようにしましょう。

ただし、熱くなってしまったら取り外すようにして、低温火傷にはご注意下さいね。私は生理中には必ずお腹に貼って、生理痛対策にも役立てています。

他には「ホット座布団」や「足首までがボアになっているルームシューズ」など、様々な温活アイテムを愛用しています。楽しく温活して風邪知らずの元気な体で冬を乗り越えましょう。

☆この連載は<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

映画のセリフでおなじみ!「I’ll be back」の意味は?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。日常の会話シーンにでてくるリアルで簡単な英語表現をご紹介します♪

映画のセリフでおなじみ!「I’ll be back」の意味は?

今日覚えたいキーフレーズは、アナ、ジョナサン、ケイティーがフードトラックにランチを買いに行くシーンからピックアップ♪

Caty: Okay, Jonathan, you will buy the first dish. Here is 10 dollars. Surprise us!(ではジョナサン、あなたは魚料理を買ってきて。はい、10ドル。驚かせてね!)
Jonathan: Okay, I’ll be back in 15 minutes.(オッケー、15分で戻ります
Anna: What country do I want to visit?(私はどの国に行きたいかしら?)
Caty: Anna, you pick the second country. Here is 10 dollars.(アナ、あなたは2つ目の国を選んで。はい、10ドル)
Anna: I want chicken.(チキンがいいな)

訳:コスモピア編集部 VOA Learning Englishより

この会話を動画でチェック(eステーションへ) >>

(※eステーションへの無料会員登録が必要です)

今日のキーフレーズ

「はい、10ドル」など、相手に何か渡す時は “Here is 10 dollars.” など、”Here is ~” という表現がよく使われます。

また、人気の映画でもおなじみの “I’ll be back.” は「戻ってきます」という意味で、「15分で戻ります」と言いたい時は “in” を使って “I’ll be back in 15 minutes.” となります♪

動画でチェック!

英語力は、繰り返して何度も聞いたり、声に出して練習することでアップします。この会話を動画見ながら音声で聴きたいなら、コスモピアeステーションのページをチェックして!

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イヤイヤじゃなくワクワク!毎朝のお弁当作りを楽しめる理由とは?

朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに「お気に入りの朝の過ごし方」を教えていただく連載です!

おはようございます。朝美人アンバサダーのサヤンセです。

今日は私のお気に入りの朝の過ごし方をご紹介します!

ワクワク!お弁当作りを楽しむ私の幸せ朝時間

毎朝、夫にお弁当を作ります。

と言うと、まわりから偉い!とか言われます。

「偉い?偉いのか!?」

私はお弁当作りが楽しくて仕方ないので、頑張って作っている訳ではありません。いやいやではなく、わくわくです。

「四角い画用紙に、何色を塗ろうかしら。」

「小さな箱に、どんな色を置こうかしら。」

お弁当作りは、絵を描くことに似ています。

おかずのアイディアや作り方は、SNSや動画レシピアプリを利用しています。最近は100円ショップでもお弁当グッズも豊富で、お弁当箱を彩るのに必要な道具に溢れています。

コミュニケーションが生まれる!お弁当のメリットいろいろ

それ以前に、私がこれだけお弁当作りが楽しいのには、ある理由があります。それは、母が楽しそうにお弁当を作ってくれていた記憶です。

「ああ、なんて楽しいのかしら〜」

「お弁当作るの、好きだわ〜」

と言いながらお弁当を作る母を見て育ちました。

お嫁に行くまで料理は一切しませんでしたが、幼い頃の記憶というのは、このようにしっかりと残っていて、子に影響されていくのだなと感じています。

驚くほど美味しく進化しているコンビニのお弁当も、何かが足りなく感じてしまうのは、やはりそれは愛情で。誰かを想い作るというのは、言葉を必要としないコミニュケーションにも繋がります。

曲げわっぱに詰めれば見た目も美しく、木のほのかな香りも。

夜に予定がある日は、使い捨てお弁当箱を使用。

冬は電子レンジ対応していて温められたり、保温のスープジャーを使うことも。季節や用途に合わせ、箱を変えるのも楽しみのひとつです。

できたお弁当は一眼レフカメラで撮影。SNSに投稿しています。お弁当投稿をしているインスタグラマーさん達との繋がりも増えました。

皆さんも、お弁当ライフ、そして、お弁当コミニュケーションをスタートしてみてはいかがですか?

朝のお弁当作りから得られるものは、栄養、節約、健康、愛情…と、想像以上に多いのです!

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

サヤンセさん(主婦・ランニングライター)

ランニングをこよなく愛するアラサー主婦。おしゃれに、楽しく、気持ちよく!をモットーに、朝時間.jpでブログ「アラサー女子の恋するランニング♪」を執筆していました。夫と共に、日本全国・世界を走りに行くことが最大の夢です!

■Instagram:@sayance0404

朝美人アンバサダー2017のみなさんのプロフィールはこちら >>(https://asajikan.jp/ambassador_2017)

今日は”まつ育”の日♪きれいな「まつ毛」をキープするヒント3つ

12月19日:今日は「まつ育の日」

長くて濃いまつ毛…女性の憧れですよね♪

目の大きさや顔の印象を大きく変えるパーツなだけに、定期的にまつ毛エクステを施していたり、「ほぼノーメイクでもマスカラだけは欠かせない!」なんて方も多いのでは?

今日は、もともとのまつ毛(地まつ毛)を育てるための「まつ毛ケア」について調べてみました。

日々のケアが大切!キレイな「まつ毛」を育てる方法3つ

【1】「まつ毛美容液」を使う

まず一番効果がありそうなのが「まつ毛美容液」を使用すること!育毛剤メーカーなどから販売されている「まつ毛美容液」を塗ると、コシのあるしっかりしたまつ毛になるんだとか。

きれいなまつ毛を育てたい方はもちろん、マスカラやつけまつ毛を使ううちに「最近まつ毛が抜けやすくなったかも…」なんて方、試してみては?

【2】「保湿」する

お肌や髪の毛と同じく、まつ毛もしっかりと保湿することが大切だそうです。例えば、髪が乾燥したら、もつれたり傷みやすくなりますよね。まつ毛も同じように乾燥でダメージを受けるのだとか。

保湿するためには「まつげ美容液」を使うのはもちろん、「アイクリーム」などで保湿する方法も。ただし、目の中に入ってしまう可能性もあるので、まつ毛につかえるかどうか、美容部員さんやお店の人に相談してみて。

【3】「やさしくクレンジング」する

アイメイクを落とす時、ゴシゴシこすっていませんか?目元にかなり負担がかかってしまい、まつ毛が抜けやすくなる原因になるといわれています。

アイメイク専用のクレンジングやリムーバーを使用して丁寧に落とすことを心がけてみてくださいね。また、ゴシゴシせずとも落ちやすい「お湯で落とせるマスカラ」を使うだけでも、やさしいクレンジングが可能になりますよ!

…いかがでしょうか?とっても繊細なパーツだけれど、女子にとっては超大切な部分ですよね…!まつ毛によって顔の印象や自分の気分も変わるので、おろそかにはできません。

エクステができない時やマスカラを塗っていないノーメイクの時でも、朝から自信を持って笑顔で過ごせるよう、日々のケアを大切にしてキレイな地まつ毛を育てたいですね♪

「まつ育の日」とは?

スカルプDや多くのエイジングケア商品の研究、開発、製造、販売などを行い、トリーメントマスカラシェアNo1のまつ毛美容液を販売するエイジングケアカンパニーのアンファー株式会社が制定。一年間毎日のメイクで様々な負担や試練と戦ってきたまつ毛をしっかり労わってあげる日。また、毎日のまつ毛ケア“まつ育”をすることで多くの女性のまつ毛を美しく輝かせることが目的。日付は12と19で「まつ(12)いく(19)」の語呂合わせから。

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朝からキレイになる!2017年「美容」人気記事ランキングベスト5♪

2017年もまもなくおしまい!今月は、朝時間.jpの2017年人気ランキングを、テーマ別にお届けしています。

今日は「美容」の人気記事ベスト5をご紹介!乾燥しやすい冬に気になる保湿のコツはもちろん、来年以降もお役立ち間違い無しの見逃せない美容情報を、逃さずチェックしておいて♪

第5位 老け見えストップ”「首のシワ」解消法4つ

もう増やさない!老けて見えちゃう「首のシワ」徹底解消法4つ by 宮内美苗さん(美肌食マイスター)

スマホの利用など、長時間下を向いたままの姿勢でいることがシワを作る原因。一度できてしまうと消しにくいと言われているため、早めのケアを!

記事はこちら>>

第4位 朝の習慣にしたい!化粧水の付け方3つ

朝の化粧水はこうつけるのが正解!メイク持ちをかなえるコツ3つ by 飯塚美香さん(キレイナビ代表・美容家)

朝と夜とで化粧水のつけ方を変えていますか?保湿と化粧持ちを叶える、朝にぴったりな化粧水のつけ方をご紹介♪

記事はこちら>>

第3位 朝から活躍!おなじみ「ワセリン」活用術

朝に大活躍!スキンケアにもメイクにも「ワセリン」徹底活用術 by 飯塚美香さん(キレイナビ代表・美容家)

ドラッグストアで200円程度で買えて、スキンケアにもボディケアにもメイクにも便利に使える「ワセリン」。なんと敏感肌さん用のクレンジングオイルにも!?

記事はこちら>>

第2位 編集部おすすめ!朝の「ロングセラーコスメ」4選

プチプラのあのアイテムも!忙しい朝に頼れる「ロングセラーコスメ」4選 by 編集部

できるだけ時短で簡単に、できるだけキレイに仕上げたいお出かけ前のメイク。数多くのベストセラーコスメの中から、編集部おすすめのコスメ4選をご紹介♪

記事はこちら>>

第1位 冬の朝のメイク前に♪「ニベアクリームパック」

秋冬の乾燥&メイク崩れに!朝の「ニベアクリームパック」 by 飯塚美香さん(キレイナビ代表・美容家)

朝の洗顔後、軽く化粧水をなじませたら、ニベアクリームでパック。朝から長時間潤いをキープできて、化粧持ちもアップ♪

記事はこちら>>

2017年の人気「美容」記事、いかがでしたか?

朝の簡単ケアや便利なアイテムと上手に付き合って、来年も、朝から夜まで「キレイ」をキープ!を目指しましょう☆

30階からの眺めに今年一番テンション上がる♪ホテル朝食☆【グランドニッコー東京 台場】

おはようございます!

内藤玲香の憧れの“ホテル朝食”ガイドへようこそ☆

本日は、憧れホテルといえば、お台場にあります、グランドニッコー東京 台場。

第137回目は、グランドニッコー東京 台場のThe Grill on 30thの朝食ブッフェをご紹介します。
(掲載ホテル数、51ホテル目!)

★★
The Grill on 30thは、2017年8月にリニューアルオープンしました。ようやく行けました♪

メインに、比内地鶏を使用した、卵料理を選べます♪
オススメは、エッグベネディクトか、パンケーキです!
私はパンケーキを頂きました。

・オムレツ
・スクランブルエッグ
・スモークサーモンとキャビアのエッグベネディクト
・生ハムとロメインレタスのエッグベネディクト
・キャビアと雲丹のスクランブルエッグ
・パンケーキ(プレーンor ベリー&クリームチーズ)

それと、ミューズリも豊富なのが嬉しい!

きな粉ミューズリ、ナッツミューズリを頂きました!

このパンケーキは本当に美味しかった☆

ヨーグルトもオススメ。

キウイやマンゴー、グレープフルーツなど、フルーツも絶品☆

何より景色がいいって、朝からテンション上がります。

ワタシだけの時間がゆっくり流れる、このラグジュアリーな気分がたまらない。

早く起きた朝は 是非行って下さいね♪

グランドニッコー東京 台場 「The Grill on 30th」

〒135-8701 東京都港区台場2-6-1 30階

TEL/03-5500-6605

営業時間/7:00〜23:00
(朝食) 7:00〜10:00

https://www.tokyo.grand-nikko.com

<朝食メニュー>
☆朝食ブッフェ ¥3,270/お子さま: (7〜12歳)¥1,800 (4〜6歳) ¥1,100¥(消費税・サービス料別) 他。

**2017年12月掲載時点の情報です。

見た目はもちろん内側もケア♪簡単「美ヒップ」エクササイズ

おはようございます! あなたの一番キレイを引き出すピラティストレーナーTOMOKOです♪ なりたい自分になる『朝のポジティブボディーメイク Vol.10、今週も早起き&朝活チャレンジしてみてくださいね。

今週のメッセージ

世のすべての人からけなされても
落ち込まず、
すべての人から褒められても
うぬぼれるな。
- 西郷隆盛 ー (武士・政治家)-

2018年1月からはじまる大河ドラマは西郷隆盛。勇気と実行力で時代を切り開いた「愛に溢れたリーダー」らしいですよ。毎週元気をもらえそうで今から楽しみ! 私もますます、皆さんに愛と元気をお伝えしていきたいです!

それでは今週も口角上げていきましょー♪

見た目も内側もケア♪簡単「ヒップ整え」エクササイズ

2017年最後の連載は、 ”ヒップアップ” ケア!

ヒップラインがキレイということは、柔軟性があり骨盤の開閉がスムーズで、筋力もしっかりあるということ。これらは女性にとって、外見だけでなく内側も整っている目安となり、健康にも美容にもマストです。

今年を無事に終え健やかに2018年を迎えられるよう、ヒップ周りのエクササイズで外側も内側もケアしていきましょう。

1) 両足を揃えて両手を腰に当て、右のわき腹の筋肉を使って右のお尻だけを持ち上げる

2) 次に左のお尻だけを持ち上げる

3) 左右交互にヒップを持ち上げます。この時、体を傾けるのではなく、ヒップだけが持ち上がるよう注意します

4) (1)〜(3)の動きを左右交互に30回ずつ行う

[ポイント]

  • 時間帯:朝起きたら、身支度中など
  • 回数:左右30回ずつ、お休みしながら、2回にわけてなどでも大丈夫
  • 腰に痛みがあるときはお休みします

このエクササイズは、背中のコリを軽減してくれたり、骨盤の歪みを改善してくれる効果もあるので、忙しくてジムなどに行く時間がない女性にとっても素晴らしいケアになると思います。

2017年最後の日まであなたが健やかに毎日を過ごせるよう願っています。良いお年をお迎えください <骨盤美容家・ピラティストレーナー TOMOKO>

※撮影協力:ダイエット・姿勢改善 <アライン トモコ ピラティス 代々木公園>

☆この連載は<毎週月曜日>(第4月曜日を除く)に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

洗い物がラク!ビニール袋でシャカシャカ♪簡単「白菜とリンゴのサラダ」

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。

今日ご紹介するのは今が旬の白菜とりんごをたっぷりつかった「中華風サラダ」です。

このサラダ、なんと、材料を切ったらあとは、ビニール袋に入れてシャカシャカふるだけ手が汚れず、洗い物は包丁とまな板だけなので、忙しい朝にもぴったりです。

できたらすぐに食べられますが、時間をおくとさらに味がしみこむので,作り置きしても◎。

鍋の野菜として定番の白菜は11月から2月が旬の野菜です。そのほとんどが水分で低カロリー

外葉の部分が黄色やうすい茶色に変色していないものを選んで。下の白い部分もみずみずしいものを探しましょう。カットしている場合は断面が平らなものがよいです。(カットされたから時間が経つと段々内側の芯の部分が成長して盛り上がってきます)

白菜は一度買っても残ってしまうこともありますが、そんな時はこのシャカシャカサラダにすれば大量消費できるので、あまることはありません!。リンゴの甘味とシャキシャキした白菜が相性ばつぐんです。ぜひおためしください。

ビニール袋でシャカシャカ!「白菜とリンゴの中華風サラダ」

材料(2人分)

  • 白菜 560g(小さい白菜1/2個、大きいものなら1/4個程度)
  • にんじん 1/2本(120g程度)
  • りんご 小1個(160g程度)
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1

作り方

1) 白菜をざく切り、リンゴは薄く切ってからさらに細かく切り、ニンジンは斜め薄切りにしてから細切りにする。

2) 白菜、ニンジンを密閉できるビニール袋に入れ、塩を加えてよく振る。

(ビニール袋に入れたらシャカシャカと40回ほど振って、塩が全体に混ざるように)

3) リンゴ、砂糖、酢、ゴマ油を入れてさらに振ってなじませる。

(全体がしんなりして、白菜から少し水分ができたらできあがり♪)
(空気を抜いて少し置いておく。すぐ食べない場合はこの状態で冷蔵庫に保存して)

ポイント

  • 最初に塩を入れて振ってから、その他の調味料を入れることで、味をしみやすくしています。
  • ゴマ油が香りづけと全体をまろやかにしてくれます。
  • お好みでトウガラシを入れるとピリ辛になり、おつまみにもぴったりの大人向けになります。ざく切りのパクチーや千切りのキュウリを入れたアレンジもおすすめ。

Text & Photo:Noriko Yanagisawa

☆この連載は<毎週月曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

日本でも人気!「food truck」の意味は?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。日常の会話シーンにでてくるリアルで簡単な英語表現をご紹介します♪

日本でも大人気!「food truck」の意味は?

今日覚えたいキーフレーズは、アナとジョナサン、ケイティーがランチに行くシーンからピックアップ♪

Anna: 11:50! We have to go! So, where is this world food restaurant?(11時50分!行かなきゃ!それで、世界中の料理があるレストランはどこですか?)
Caty: We’re not eating at a restaurant.(レストランで食べるのではないの)
Anna: Where are we eating?(どこで食べるんですか?)
Caty: We are eating at … food trucks!(私たちは…フード・トラックで食べるのよ!)
Anna: Food trucks? Awesome! What’s a food truck?(フード・トラック?すごい!フード・トラックって何ですか?)
Caty: These are food trucks.(これがフード・トラックよ)
Anna and Jonathan: Wow!(わあー!)

訳:コスモピア編集部 VOA Learning Englishより

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今日のキーフレーズ

日本のオフィス街でもよく見かけるようになった「移動式屋台」は、英語で言うと “food truck“。カタカナで「フードトラック」と言われることも増え、最近はオフィスランチでも定着してきましたよね。

また、以前もご紹介した「行かなきゃ!」は、自分ひとりの場合は “I have to go!” ですが、複数いる場合は  “We have to go!” となります♪

動画でチェック!

英語力は、繰り返して何度も聞いたり、声に出して練習することでアップします。この会話を動画見ながら音声で聴きたいなら、コスモピアeステーションのページをチェックして!

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飲み会にもキケンがいっぱい!?年末年始の「防犯対策」いろいろ

12月18日:今日は「防犯の日」

CMでもおなじみ、警備保障会社のセコム株式会社が制定した記念日です。

皆さん、日々の防犯対策をしっかりと行っていますか?セキュリティが万全な家に住むのがもちろん理想ですが、お金や時間もかかるので、すぐには難しいのが現状ですよね。

しかし、実は年末年始は犯罪が増えやすい時期でもあるんだとか…!今日は、年末年始に心がけたい防犯対策について調べてみました。

忘年会も気をつけて!年末年始「防犯対策」

年末年始で多いといわれているのが、「窃盗」だそうです。

長期休暇で帰省や旅行に行く人が多いと思います。家を留守にする時間帯が増えるため、空き巣に入られる可能性が高まるんだとか…!

なので長期間家を留守にする場合は、戸締りをしっかりと行う、郵便受けをキレイにしてから出かける、新聞は止めるなどの工夫が必要です。

また、年末年始はお酒を飲む機会も増えますよね。お店で飲んでいる時に貴重品を置いたまま席を立っていませんか?

友人と一緒いて荷物を見てくれる場合は大丈夫ですが、立食パーティーや、壁にかけたコートのポケットに財布を入れたままになっているなど、楽しい場での「スリ」も気をつけましょう。

さらに女性の場合は、忘年会シーズンの帰り道も要注意!駅周辺には夜遅くまで酔っ払っている方も多いですよね…。

自宅までは気を引き締めて帰るように心がけてください。近道をせず明るい道を通る、音楽を聴きながら歩かない、タクシーを利用するのも手です。

あらかじめ遅くなることが分かっている場合は、歩きやすい靴や動きやすい服装にしておくことも防犯対策として重要だと思います。

ちょっとした意識で危険は防げるはず!しっかりと対策をして、楽しい年末年始を過ごしてくださいね。

「防犯の日」とは?

日本で初めての警備保障会社として1962年に創業したセコム株式会社が制定。セキュリティのトップカンパニーとして社会の安全化に努めてきた同社の、企業や家庭、個人の防犯対策を毎月この日に見直して「安全、安心」に暮らしてもらいたいとの願いが込められている。日付は18の1を棒に見立てて「防」、8を「犯」とする語呂合わせから毎月18日とした。

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料理の味が変わる!私の朝食作りに欠かせない4つの調理道具

朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに「お気に入りの朝の過ごし方」を教えていただく連載です!

おはようございます。朝美人アンバサダーのつかだです。

うつわと、食べること・作ることが好きで、Instagramで日々の朝ごはんを投稿するのが日課になっています。

そんな私の大切な朝時間は、もちろん朝ごはんのひととき。そこで、朝ごはん作りに欠かせない道具たちをご紹介させていただきますね。

「お気に入りの道具」があれば朝ごはんがもっとおいしく♪

わたしの朝ごはんに、ほぼ毎日といっていいくらい登場するのは、出汁巻たまごと自家製のお味噌で作るお味噌汁。

それぞれ、こちらの道具たちを使ってつくっています。

「銅」のたまご焼き器と「アルマイト」のコップ

こちらは、中村銅器製作所の「銅製たまご焼き器」と、松野屋の「アルマイト手付きマッコリコップ」。

以前は、テフロン加工の小さな丸フライパンで出汁巻たまごを作っていたのですが、形から入るタイプなので、いつか銅のたまご焼き器を…と、ずっと憧れていたところ、テフロン加工のフライパンに寿命が。

これは、たまご焼き器を買う絶好のタイミングだ!と、念願の銅のたまご焼き器をお迎えしました。

また、コップの方は、韓国でマッコリを飲むのに使われているという、アルマイト製の手付きのコップ。少しだけ乾物を戻したり、和え物を作ったり、お菓子作りの材料を計ったり、、何かというとよくお世話になっています。

たまごを溶くときも、卵液をたまご焼き器に流し込むときも、持ち手が付いているので作業がしやすいんです。軽くて使いやすく、S字フックで吊り下げ収納ができるのもお気に入りポイント。

レトロで可愛い!と一目惚れの衝動買いだったのですが、使い勝手が良かったので、サイズ違いで買い足したものです。

「みそマドラー」と「野田琺瑯」のストッカー

そして、「みそマドラー」と「野田琺瑯」の持ち手付きストッカー(角型L)

みそマドラーは、お味噌を容器からきれいに大さじ1・大さじ2計れて、そのままお鍋で「味噌とき」としても使える便利グッズ

野田琺瑯の持ち手付きストッカーには、自家製のお味噌とお出汁。ちょっとした隙間時間に出汁パックでお出汁をとっておくだけで、忙しい朝でも美味しいお味噌汁がいただけます。

道具で料理の味が変わる!というと、言い過ぎだと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、この道具たちのおかげで、ふわっふわのまろやかな出汁巻たまごや、安定しておいしいお味噌汁がいただけるようになりました。

朝起きて、お気に入りの道具と一緒に作る朝ごはん。

お料理をする時間も気持ちがいいし、もちろんおいしい朝ごはんで1日が始められると、その日1日のやる気がみなぎるようです。

こだわりの道具たちに囲まれた暮らしにあこがれるけど、何から何まではちょっと難しい。そんな時は、1日を気持ちよく始められる時間を一緒に過ごすための道具を、なにかひとつだけ手元におくのも良いかもしれません。

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

つかださん(主婦・雑貨屋スタッフ)

手仕事の道具やうつわ、料理、食べることが好き。昔ながらの保存食や、季節折々の家仕事に興味があり、現在、うつわなど暮らしの道具を扱う雑貨屋さんでパート勤務をしています。趣味は、金継ぎ、お菓子作り。休日は、おうちでのんびり過ごしたり、雑貨屋さん巡り・展示会などに遊びに行って過ごしています。

■Instagram:@tukadakk

朝美人アンバサダー2017のみなさんのプロフィールはこちら >>(https://asajikan.jp/ambassador_2017)

わき腹のお肉スッキリ!体側を伸ばす「かんぬきのポーズ」

おはようございます♪

ヨガインストラクターのkayoです。

前回はくびれ作りに効果的なポーズをご紹介しましたが。。わき腹のお肉もスッキリさせれば、さらに引き締まったカッコいいボディに!

ということで今日は体側(体の側面)を伸ばす「かんぬきのポーズ」をご紹介します。

それでは早速やってみましょう♪

わき腹のお肉スッキリ!体側を伸ばす「かんぬきのポーズ」

1) 膝立ちになり、爪先を立てる。右足を横に伸ばす。

右かかとと左膝が同じラインにあるようにします。もし左膝が痛ければ、下にタオルを敷いてくださいね。

2) 息を吸って両手を水平に伸ばします。

3) 息を吐きながら右に倒します。右手は足の楽な位置に置き、左手は斜め上に伸びるようにしましょう。

余裕があれば、指先まで美しくピンと伸ばします。辛ければ、腕を少しゆるめても大丈夫です。ご自身にとって快適な形を探し、そのまま3~5呼吸キープしましょう。

戻るときは、息を吸って上体をおこし、手を水平に伸ばします。息を吐いて手をゆっくり下ろしましょう。

ポイント

  • 肩はリラックスさせましょう。
  • 伸びている体側に意識を向けます。
  • お尻が後ろに出やすいので、キュッと中に入れておきます。
  • 目線はずっと正面です。

いかがでしたか?体側を伸ばすと、とってもスッキリして気持ちいいですよ。心もリフレッシュします。

是非お試しくださいね!それでは今日も素敵な1日を♪

動画でも公開中!

こちらのポーズの動画をインスタグラムにてアップいたしました。(https://www.instagram.com/p/Bb3WFZIH0lw/

ポーズをより深めたい方は是非ご覧ください♪

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

冬の定番に!簡単「長ねぎの和風マリネ」のお弁当

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第135回目は「長ねぎの和風マリネ」のお弁当をご紹介します。

じっくりと焼いた冬の長ねぎはトロリと甘くとても美味しいですよね。今回は、少し酢としょうゆをきかせた、お弁当にも合う和風の長ねぎのマリネ。

とても簡単ですので、是非作り置きして楽しんでください。

冬の定番に!「長ねぎのマリネ」のお弁当

(材料)作りやすい分量

  • 長ねぎ 1本(100g)
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブ油 大さじ1
  • (A)酢 大さじ1
  • (A)オリーブ油 小さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • (A)赤唐辛子 1/2本(種をとって輪切り)

(作り方)

1) 長ねぎは3cm程度の長さに切る。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、長ねぎと塩を入れてサッと炒める。

2) フライパンの蓋をして中火で5分程度、長ねぎがトロリとやわらかくなるまで加熱する。

※途中焦げないように裏返すとよい。

3) 容器に入れて(A)を回しかける。

※マリネ液が少ないため(多いともったいないので^^;)、落としラップをして密着させ、粗熱をとり冷蔵庫へ。

※冷蔵保存5日程度。

*****

野菜は旬のものが美味しいというのはわかっているのですが、特に長ねぎは、冬場のものは抜群にトロリと甘くて美味しい。他の季節とは、全く違く味わいにびっくりしてしまいます。

毎年楽しむ長ねぎのマリネ。お弁当に入れる時は、やっぱり和風味にするのが好きです。

豚と野菜のハンバーグ、にんじんのこってりごま味噌、炒めキャベツ、ピーマンとベーコンのオイスター炒め、長ねぎのマリネ、ぱんだ豆の甘煮、おにぎりひとつ。

ハンバーグ弁当にする時は、下にキャベツ炒めをたっぷり敷くので、ごはんはほんの少しにしようかとも思ったのですが、大きなおにぎりを付けてしまいました(笑)。

これからは、風邪やインフルエンザとの戦い!モリモリ食べて元気に過ごしてください。寒くなりましたが、みなさま暖かくして。お体ご自愛くださいね。


料理研究家 かめ代。

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

「いま何時?」を5単語の英語で言うと?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。日常の会話シーンにでてくるリアルで簡単な英語表現をご紹介します♪

「いま何時?」を5単語の英語で言うと?

今日覚えたいキーフレーズは、アナとジョナサンがランチの予定について話すシーンからピックアップ♪

Jonathan: Hi, Anna!(ハイ、アナ!)
Anna: Hi, Jonathan! Hey, we are meeting Ms. Weaver for lunch at noon, aren’t we?(ハイ、ジョナサン!ねえ、ミス・ウィーヴァーとランチに会うのは正午だったわよね?)
Jonathan: Yes.(そう)
Anna: What time is it now?(今何時?)
Jonathan: 11:50.(11時50分)

訳:コスモピア編集部 VOA Learning Englishより

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今日のキーフレーズ

「正午」は “noon” 、「正午に」と言いたいときは “at” を付けて “at noon” と表現します。

また、「今何時?」と、時間を聞きたいときの定番フレーズといえば “What time is it now?” になります♪

動画でチェック!

英語力は、繰り返して何度も聞いたり、声に出して練習することでアップします。この会話を動画見ながら音声で聴きたいなら、コスモピアeステーションのページをチェックして!

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ママである幸せをひしと感じる♪私の朝の過ごし方

朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに「お気に入りの朝の過ごし方」を教えていただく連載です!

こんにちは!朝美人アンバサダーをさせていただいているmiki______kです。

3歳半になる息子、今年の7月に産まれた娘、2人の子どもたちに囲まれて楽しい日々を過ごしています。

ふたりの子どもたちと過ごす幸せ朝時間♪

最近の私のお気に入り朝時間は、子どもたちと遊ぶ事。

育休中ということもあり、割とゆとりある朝を過ごす毎日ですが、保育園に通って規則正しい生活を送る息子は、平日土日問わずに早起き!毎朝6時~6時半には起きて、もれなく私も起こされます。

まだまだ娘の夜間授乳をしている身としては、もうちょっと寝たいな。。

でも、お母さん遊ぼう!なんて言ってくれるのは今だけ。仕事復帰したらバタバタの朝で遊ぶ余裕なんて無くなる。

そう思うと、朝ゆっくりとただひたすら息子や娘のお世話が出来て、向き合って一緒に遊べる事はなんて幸せな事なんだと思うのです。

電車が大好きな息子とプラレールや車内アナウンスごっこをしたり、着替えなさいと追いかけ回したり。

5ヶ月の娘の寝返りを見守ったり、目が合ってニコッと笑ったり。

ママである幸せをひしと感じる朝を過ごす事が、最近の専らのお気に入りです。子どもたち、毎日素敵な朝と笑顔をありがとう!

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

miki______kさん(会社員)

3歳半になる息子、今年の7月に産まれた娘を持つワーママです。仕事は建築系の事務をしています。お家ごはんやお弁当をインスタグラムに綴っています。カメラが大好きで、いかに美味しく伝えるかのシズル感を日々勉強中しています。

■Instagram:@miki______k

朝美人アンバサダー2017のみなさんのプロフィールはこちら >>(https://asajikan.jp/ambassador_2017)

ティーバッグとレンジで簡単♪冬の朝の「ゆずロイヤルミルクティー」

おはようございます♪

今週も朝スムージー&スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です♪

朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい!という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。


今日の主役はこちら、紅茶。

先週ご紹介したインスタントコーヒーで作る「はちみつミルクラテ」と同様、寒くなると飲みたくなるのが甘いあったかドリンク。

毎朝ドリップコーヒー、紅茶、緑茶を気分によって淹れる我が家。紅茶は美味しく断然茶葉派ですが、手軽に作るならティーバッグとレンジがおすすめ。長男はとくにミルクティーが好きなのでよく作ります♪

今日はビタミンたっぷりなゆずジャムを使ったアレンジレシピ、「ゆずロイヤルミルクティー」。

ゆずの香りがふわっと広がる1杯!

そしてミルクたっぷりなので優しい甘み、ゆずの酸味が朝にぴったりです。というわけで、まずは材料の紹介です。

【ティーバッグとレンジで簡単♪冬の朝の「ゆずロイヤルミルクティー」】

材料&分量(調理時間:5分、人数:2人分)

  • 紅茶のティーバッグ 2個
  • 牛乳 150ml
  • 熱湯 100ml
  • ゆずジャム 大さじ1〜お好み量
  • はちみつ 大さじ1
  • ホイップクリーム お好み量

作り方・手順

1) 耐熱容器に熱湯を入れ、ティーバッグを入れてふたやラップをし、1分ほど蒸らす。

2) 別の耐熱容器に牛乳をいれ、レンジの牛乳モード、または600wで1分ほど温める。

3) (1)に(2)を加え、600wで1分ほど温め、はちみつを加え混ぜる。お好みでホイップクリームをのせ、ゆずジャムを添えて出来上がり。

調理のワンポイントアドバイス

ホイップクリームの代わりにフォームミルクでもOK!

今までのスープ&スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪

※リアルタイムで毎朝インスタオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。

タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)
http://instagram.com/junko_ok/

英会話でよく使われる「right now」の意味は?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。日常の会話シーンにでてくるリアルで簡単な英語表現をご紹介します♪

英会話でよく使われる「right now」の意味は?

今日覚えたいキーフレーズは、アナとアメリアが、子供向けTV番組のリハーサル中、夏休みの話で盛り上がるシーンからピックアップ♪

Anna: One of the most popular summer vacations is going to the beach!(夏休みのいちばん人気のひとつは、ビーチに行くこと)
Anna & Amelia: I love the beach!(ビーチは大好き!)
Anna: When I see that blue ocean, I want to leave Washington D.C. immediately and go to the beach. Maybe next summer.(青い海を見ると、すぐにでもワシントンDCを離れてビーチに行きたくなります。たぶん、来年の夏に)
Amelia: But right now, it’s time to work!(でも今は、仕事よ!)
Anna: Right.(その通り)

訳:コスモピア編集部 VOA Learning Englishより

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今日のキーフレーズ

「人気の」「人気がある」を表す英単語は、日本語でもよく使われる “popular” 。日本語で「ポピュラー」は「大衆向けの」という意味で使われることが多いですが、人気があるという意味も併せ持ちます。

また、 “right now” は「まさに今」「今すぐ」という意味合いをもつ、覚えておきたい定番フレーズのひとつ♪

動画でチェック!

英語力は、繰り返して何度も聞いたり、声に出して練習することでアップします。この会話を動画見ながら音声で聴きたいなら、コスモピアeステーションのページをチェックして!

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