男性が作って欲しいおかずといえば、唐揚げに次いで人気の「肉じゃが」。玉ねぎやお肉の旨味が溶け出した出汁で煮込んだじゃがいもはみんなが大好きな和食の定番ですよね。
じゃがいもに豊富に含まれるビタミンCは加熱しても損なわれにくいので、風邪予防にも役立ちます。さらに肉じゃがの具材でお馴染みのにんじんはカロテンたっぷり！じゃがいものビタミンCとにんじんのカロテンで肌トラブルも解消。美肌づくりにも一役買ってくれるので、男性にも女性にも嬉しいメニューなのです♪
今回は、王道の肉じゃがから洋風トマトだしの肉じゃがまでバラエティ豊かな肉じゃがのレシピをご紹介します。
麹菌で美味しさアップ！お鍋１つで煮込むだけ
材料を炒めずに全てお鍋にIN！あとはクツクツ煮込むだけ。味付けも出汁と塩麹だけのシプルな肉じゃがですが、麹のパワーでお肉はとっても柔らか♪旨みもたっぷりの優しい味わいです。
（簡単美味！火にかけるだけの塩麹肉じゃが ｂｙ：いないいないだあさん）
食欲をそそる！つや照り肉じゃが
思い立ったらスグできちゃう時短肉じゃが♪フライパんで蒸し焼きにするからしっとりホクホク、肉と野菜の旨みがたっぷり染み込んだ照りのあるソースが食欲をそそります。焦げないように火加減を調節するのがポイントです！
（15分で！照り照り肉じゃが♪ｂｙ：えんさん）
おさえておきたい！和食の肉じゃが王道レシピ
あごだしと黒糖を使ってこっくりと旨みを引き出した、口当たりまろやかな正統派の肉じゃがレシピ。人参とじゃがいもから先にゆっくり煮ていくので、ホクホク柔らか＆玉ねぎの甘みもたっぷり♪口の中でホロリととろけます。
（おしゃれ♡肉じゃが♪ｂｙ：マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん）
ピリ辛中華だしでご飯がすすむ！
砂糖と豆板醤を加えて炒めしっかり味をつけた具材を、中華ベースの濃い口出汁でしっかり煮込んでいるからじゃがいもの中まで味がよく染みています♪ごはんがガッツリ食べられます！
（簡単★中華風肉じゃがｂｙ：メグmamaさん）
トマトのだしで旨みたっぷり♪さっぱり煮込み
加熱することで甘みや旨みがアップするトマトをたっぷり使って煮込んだ、甘くないさっぱり肉じゃが♪旨みや栄養が染み出した汁は、さっぱりしていてごはんとの相性も◎洋風おでん感覚で汁ごと全部食べちゃいましょう！
（さっぱり和風だしの“トマト肉じゃが” ｂｙ：ATSUKO KANZAKI(a-ko)さん）
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