15分で! 照り照り肉じゃが♪

短時間のスピード料理! つやつやの照りに食欲がそそられます。 ほくほくのじゃがいもが美味♪
材料
2人分
  • じゃがいも(中)  1個
  • 玉ねぎ(小)  1個
  • 豚肉(細切れ。牛肉でも可) 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1+1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
作り方
5〜15分
  • じゃがいもを2口大に切り水に晒す。玉ねぎをくし切りにする
  • フライパンに油をしき、豚肉を炒める。 少し色が変わったら砂糖をまぶし、肉全体に馴染ませた後、醤油、酒を加え、汁気が半分になるくらいまで炒める。
  • じゃがいもと玉ねぎを入れ、蓋をして5分ほど弱~中火で放置する。 一度蓋を開け、全体をひっくり返したら蓋をして、再び5分ほど弱~中火で放置する。 仕上げにみりんを全体に振り、ざっと炒める。
ワンポイントアドバイス
手順3:中の様子を見ながら火加減、加熱時間を調整してください。
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