朝ごはんやお弁当に!「ブロッコリー×素材一つ」時短おかずレシピ5選

 

ビタミンCやβカロテンなど栄養が豊富に含まれているブロッコリーは、お弁当にも、ダイエットにも人気のヘルシー野菜。

さっと塩ゆでするだけで鮮やかなグリーンになるブロッコリーは「あと一品欲しい」「ちょっと彩りをアップしたい」という時に頼りになりますよね。

今日は、素材一つだけなので忙しい朝も手軽に作れる「ブロッコリー」簡単おかずレシピを紹介します。

レンジで時短!簡単「ブロッコリーの塩昆布ナムル」

ブロッコリーの塩昆布ナムル

冷凍野菜を使って簡単に作れる「ブロッコリーの塩昆布ナムル」です。

冷凍ブロッコリーをレンジ解凍し、水気を切ります。塩昆布や酢などと和えたら出来上がり。

そのままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ!

(レンジで簡単!低糖質おかず「ブロッコリーの塩昆布ナムル」 by 伊賀るり子(料理研究家)さん)

「ブロッコリーの塩昆布ナムル」レシピ>>

一株すぐなくなる!?「ブロッコリーのチーズおかかごま和え」

ブロッコリーのチーズおかかごま和え

ブロッコリーを一株まるまる使っても、すぐなくなりそうなおいしさ!ごはんにも朝のトーストにも合う「ブロッコリーのチーズおかかごま和え」です。

蒸し煮にしたブロッコリーを熱いうちに調味料と和えたら完成。

粉チーズとおかかの意外な好相性ぶりに、やみつきになるかも!?作り置きおかずにもおすすめです。

(ブロッコリーのチーズおかかごま和え by まんまるらあてさん)

「ブロッコリーのチーズおかかごま和え」レシピ>>

漬け時間10分!「ブロッコリーの浅漬け」

ブロッコリーの浅漬け

シンプルな調味料でスピーディーに作れる「ブロッコリーの浅漬け」です。

レンジ加熱したブロッコリーをポリ袋に入れて、白だし、酢、鷹の爪などと、加熱時に残った水分を入れてなじませるだけ。10分漬けたらもう食べられますよ!

ブロッコリーから出た水分を使わない場合は、味が濃くなるのでご注意を♪

(指定野菜の仲間入りで話題!簡単やみつき「ブロッコリーの浅漬け」 by 料理家 エプロンさん)

「ブロッコリーの浅漬け」レシピ>>

塩茹でに飽きたらコレ!簡単「ブロッコリー」おかずレシピ3つ

「ブロッコリー」は栄養価が高く、ダイエット中の栄養補給、美肌づくりにも役立つ優秀な食材♪

塩茹でにしてそのまま、あるいはサラダにトッピングして…などが王道ですが、調味料…

記事を読む

おつまみにもなる♪「ブロッコリーのガーリックソルト炒め」

ブロッコリーのガーリックソルト炒め

茹でたブロッコリーを炒めて和えるだけ。食欲そそる香りの、ガーリックソルト炒めです。

炒める前にブロッコリーを茹でるか、レンジ加熱しておくのが時短のポイント!

お弁当の隙間おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

(ブロッコリーのガーリックソルト炒め by 青木ママさん)

「ブロッコリーのガーリックソルト炒め」レシピ>>

サクサク感がたまらない!「ブロッコリーのフリッター」

ブロッコリーのフリッター

マヨネーズと片栗粉で作るお手軽な衣を使って、とっても簡単!香ばしいさくさく食感がたまらない「ブロッコリーのフリッター」です。

レンジ加熱したブロッコリーに衣をつけて、180℃の油で揚げるだけ。

お弁当のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ♪

(ブロッコリーのマヨネーズフリッター by 高羽ゆきさん)

「ブロッコリーのフリッター」レシピ>>

メイン素材一つで完成する「ブロッコリー」おかずを紹介しました。

どのレシピも手軽に作れるので、忙しい朝にぜひ試してみてください。

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

朝ごはんの人気ランキング