お弁当を作っているときに「あと一品あれば、このスキマが埋まるのに…！」と感じること、ありますよね。
今日は、そんな場面で使える、夏野菜「かぼちゃ」の簡単おかずレシピを5つまとめてご紹介します。
緑黄色野菜のかぼちゃは栄養だけではなく、彩りアップにもおすすめですよ♪
火いらず！「かぼちゃのバター醤油」
材料はかぼちゃ、バター、醤油だけ！火を使わずレンジ調理で手軽に作れるバター醤油煮です。
鍋を使わず調味料もシンプルなので、忙しい朝にもパパッと一品が作れますよ♪
ごはんにはもちろん、パンにもよく合うバター醤油味の一品。
（レンで簡単☆かぼちゃのバター醤油 by kaana57さん）
味付け簡単！「かぼちゃと蓮根の塩きんぴら」
白ごはんがすすむ、かぼちゃとれんこんの簡単きんぴらです。
味付けは塩こしょうだけですが、素材同士の相性が良く、とてもおいしくいただけます。
作り置きしておくと、お弁当や朝食、夕飯の箸休めなどにも活躍しますよ♪
（味付けシンプル！かぼちゃと蓮根の塩きんぴら by えつこさん）
レンジで完成！「かぼちゃベーコン」
かぼちゃ、ベーコン、しめじなどを耐熱容器に入れてレンジでチン！
黒こしょうをたっぷりとからめたら完成する、お弁当に便利なおかずです。
ベーコンの旨みがかぼちゃの甘味と好相性♪
（夏はあっさり味♪簡単「鶏むねのレモン照り焼き」「かぼちゃベーコン」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
スキマに嬉しい♪「かぼちゃクリチのデザートサラダ」
レンチンしたかぼちゃに、クリームチーズ、デーツの実を入れたサラダです。
はちみつ、シナモン入りで、サラダとしても、デザートとしても楽しめそうな一品。
デーツの代わりにレーズンを使ってあり、アーモンド、くるみなどのナッツをプラスしてもおいしそうですね♪
（かぼちゃクリチのデザートサラダ by えつこさん）
素材ひとつだけ！「かぼちゃのマヨネーズソテー」
味付けはマヨネーズとカレー粉だけ。失敗知らずの楽チンレシピです。
かぼちゃをマヨネーズで焼き、カレー粉をかけるだけ。
ホクホクとした食感がやみつきになります！
（素材ひとつで簡単！秋の定番にしたい「かぼちゃのマヨネーズソテー」 by 料理家 村山瑛子さん）
お弁当のスキマに使える「かぼちゃ」おかずレシピをご紹介しました。
あと一品ほしいときに、ぜひお試しあれ♪
