スーパーで1年を通してお手頃価格で手に入る、きのこ類。お味噌汁やスープ、これからの季節には鍋の具材として使うことも増えるきのこは、火の通りが早いのでお弁当のおかずにも便利な食材です◎
今日は毎日のお弁当にぴったり！ご飯が進む、簡単「きのこ」おかずレシピを5つご紹介します。
バターの風味が◎「えのきベーコンのふりかけ」
えのきとベーコンで、白米によく合う生ふりかけに♪
おいしく仕上げるコツは、しっかり炒め焼きして水分を飛ばすこと！
えのきとベーコンの旨み、そしてバターの風味がたまりません。作り置きも可です◎
（カンタン作り置き！香ばしくて濃厚な「えのきベーコンのふりかけ」弁当 by 料理家 かめ代。さん）
旨みたっぷり♪「きのこの塩昆布炒め」
きのこは複数の種類を組み合わせることで、旨みがアップ！
シンプルな味付けで、素材の味を活かした簡単な炒めもの。
きのこ類はあまり動かさずに焼き目をつけるようにすると、おいしく仕上がるそうですよ◎
（食物繊維たっぷり☆ヘルシー和総菜◎きのこの塩昆布炒め by kaana57 さん）
相性抜群◎「エリンギのうま煮 バター風味」
コリッとした食感が魅力のエリンギを、バター風味のうま煮に♪
きのこと相性の良いしょうゆバターの味付けは、間違いない美味しさ！
ご飯にもよく合いますよ◎
（地味だけどおいしい簡単おかず！「エリンギのうま煮 バター風味」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
5分以内で完成◎「きのこの生姜煮」
お好みのきのこを、水分がなくなるまで鍋で煮るだけ♪
5分程度で完成の、朝にうれしいスピードメニュー！
甘じょっぱい味付けに生姜の風味をプラス。お弁当だけでなく、朝ごはんの1品にも◎
（きのこの生姜煮… by みっこ＊mikkoさん）
レンチンだから簡単！「えのきベーコン」
レンチン調理だからとっても簡単！えのきをベーコンで巻いた、お弁当にぴったりの1品。
えのきのシャキッとした食感が楽しい、食べごたえも抜群のメインおかずです◎
（レンジで簡単！えのきベーコン by 高羽ゆき さん）
火が通りやすいきのこは、短い加熱時間で調理が済むので、忙しい朝でもササッと作りやすいですよ◎
簡単おいしいきのこレシピ、お弁当おかずのレパートリーに加えてみては？♪
