強い腸をつくって免疫力UPしよう!腸活「鶏ささみの梅マヨ丼」

 

朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム!まいにちまぜごはんのハルさんが「免疫力を上げる腸活ごはん」のレシピを紹介してくれます♪

おはようございます。朝美人アンバサダーのまいにちまぜごはんのハルです。

私が住んでいる長崎では8月に新型コロナウイルスが感染拡大して、身近な人たちが続々と感染しています。その為、私も今まで以上に感染予防や規則正しい生活を心がけています。

特に朝食では、免疫力を上げる「腸活レシピ」を心がけ、腸を強くしてウィルスや感染症に負けない体づくりを強化中です。

このコラムでは、体の免疫システムの約70%を担っている腸を強くして、免疫力を上げる腸活ごはん簡単レシピを全4回でお届けします。

第1回目となる今回は、さっぱり美味しい!良質なたんぱく質で腸粘膜を強化する「鶏ささみの梅マヨ丼」をご紹介します。

今回の食材の「腸活ポイント」は?

腸活

鶏ささみ(良質なタンパク質)=丈夫な腸をつくる材料

腸粘膜は体の中でも新陳代謝のサイクルが非常に早く、約2日で新しい細胞に入れ替わると言われます。

細胞が生まれ変わる時には、質の良いタンパク質が必要。鶏ささみは「低脂肪・高たんぱく質」でピッタリの食材なのです。

更に鶏ささみには疲労回復などに効く栄養分も含まれているので、季節の変わり目には積極的に取り入れたいですね。

梅干し=善玉菌を増やす

梅干しに含まれる植物性乳酸菌は、腸の活動をよくする善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やす働きがあります。また、腸のぜんどう運動を促すクエン酸が豊富です。

便秘に即効性があるわけではありませんが、継続摂取することで便秘予防が期待できると言われています。

火を使わず簡単♪「鶏ささみの梅マヨ丼」

鶏ささみ梅マヨ丼

材料(2人前)

  • 鶏ささみ・・・3本
  • 酒・・・大さじ2
  • きゅうり・・・1本
  • 梅干し・・・3つ(梅の酸っぱさに応じて個数は変えてください)
  • めんつゆ・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・適量
  • 米・・・1合(ごはん2杯分)

作り方

1)耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒大さじ2をかけて、電子レンジ500Wで4分加熱してそのまま冷まし、あら熱が取れたら手で裂いておく(筋は取り除いてください)

2)きゅうりを千切りにする

3)梅干しの種を取り除き、包丁でたたく

4)ボールに(1)の鶏ささみと(2)の梅干を入れて、めんつゆを大さじ1を加えて混ぜ合わせる(味が薄い場合は梅干し・めんつゆを足す)

5)炊き立てご飯に千切りきゅうり、(4)の梅ささみをのせてマヨネーズをかければ完成

レシピのポイント

  • 手順(1)を前日の夜に作り冷蔵庫で冷やしておけば、朝の調理時間を短縮できる上、美味しい冷製丼になります。(もちろん、常温でも美味しくいただけます)
  • 鶏ささみをシーチキンにしても美味しいです。(ノンオイルがおススメ)
  • マヨネーズは「あとがけ」することで少ない量でも美味しくいただけます

忙しい朝でも無理せずできる「体に良い朝ごはん生活」

朝ごはんで健康生活

今回は、鶏ささみと梅干しを使った腸活レシピをお届けしました。

家によくある食材の効能や食べ合わせって、意外と知らないことが多いです。

効能を知って、組み合わせるだけで誰でも簡単に「体に良い朝ごはん生活」を作ることができます。

次回の食材は「おくら」です。是非お楽しみに!!

まいにちまぜごはんのハルの朝時間

大嫌いな料理が好きになった!「魔法の朝時間」の法則とは?

「火を使わないレシピ」バックナンバー

調味料も火も使わない!簡単おいしい「チーズ混ぜご飯」レシピ2つ 

5分で簡単!切って混ぜるだけの「しらす×野菜ご飯」レシピ2つ 

コンビニ食品で超簡単!「枝豆ご飯」アレンジレシピ2品

失敗しない!炊飯器で簡単「炊き込みご飯」レシピ2つ

5分で簡単!暑い朝にさっぱり美味しい「かつおぶしご飯」レシピ2つ

まいにちまぜごはんのハルさんのプロフィール

まいにちまぜごはんのハルさん

営業事務としてフルタイムで働き、帰宅後に3食を時短レシピで作っています。料理を楽しくするために始めたInstagram『まいにちまぜごはん』では毎日お米料理や地元長崎のオススメ品を発信中。Instagramを通じて色々なものや人に出会い、どんどん活動の場が広がり、携帯1つで世界が広がることを実感しています。朝美人アンバサダーとしては、お料理はもちろん、SNSを楽しむ方法を発信していきたいと思います。
■Instagram:@mainichimazegohan
■Blog:https://mainichimazegohan.amebaownd.com/

朝美人アンバサダー2022のみなさんのプロフィールはこちら >>(https://asajikan.jp/ambassador_2022 

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

朝美人アンバサダー「スペシャル連載コラム」

朝美人アンバサダーさんによる短期連載コラム♪
Written by

朝美人アンバサダー

朝って、いいな♪」を合言葉に、朝の過ごし方や楽しみ方を発信してくれている、公式「朝美人アンバサダー」のみなさん。「お気に入りの朝の過ごし方」は、人によってそれぞれ。気になるアンバサダーの方がいたら、ぜひブログやSNSもチェックしてみてください。プロフィール一覧はこちら

連載記事一覧

朝美人スタイルの人気ランキング