暑い夏の定番メニュー「そうめん」。さっと茹でて、めんつゆにつけながらシンプルに食べても美味しいけれど…栄養バランスを考えると、「たんぱく質」も一緒に楽しみたいですよね。
今日は、食べ応え抜群！たんぱく質が摂れる「お肉」を使った、朝ごはんやブランチにぴったりの「そうめんアレンジレシピ」を4つご紹介いたします。
夏野菜たっぷり！「ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん」
疲労回復効果のあるビタミンB1を含む「豚肉」と野菜をたっぷり使った、酸味の効いたそうめんアレンジは、夏バテ解消にぴったり！
豚肉、オクラ、そうめんを茹でて、刻んだトマトとともに盛り付け、めんつゆ、にんにくなどで作ったたれをかけて完成。
そうめんとオクラを一緒に茹でれば、忙しい朝の時短に繋がりますよ♪
（疲労回復！ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん by:Y’sさん）
酸味であっさり「豚しゃぶみぞれそうめん」
熱中症対策にも効果が期待できる「梅干し」と、あっさり味の大根おろし、そしてビタミンB1豊富な豚肉を使った、酸味のきいたそうめんアレンジです。
茹でたそうめんに、豚しゃぶ、切った野菜、大根おろし、梅干しなどをトッピングして、めんつゆをかけるだけ。
お好みでしょうがを加えても◎
（【柔らか豚しゃぶのみぞれそうめん】 by:Little Darling(佐々木美恵)さん）
肉みそが食欲そそる！「ジャージャー麺風そうめん」
夏野菜の「なす」と合い挽き肉で作った肉みそをたっぷりかけて楽しむ、ジャージャー麺風のそうめんアレンジ。
トッピングのカイワレや白髪ねぎが、さわやかな風味をプラスしてくれますよ。
肉みそは、ご飯にのせてもおいしそうですね♪
（なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん by:高羽ゆきさん）
沖縄気分♪「ゴーヤそうめんチャンプル」
ゴーヤチャンプルとそうめんチャンプルを同時に楽しめる、沖縄風の一品。
豚肉、ゴーヤ、半分に折って茹でたそうめんを一緒に炒めて味付け、最後にいり卵を加えたら完成。
味付けに使う「こぶ茶」は種類によって塩加減が異なるので、少しずつ加えながらお好みの加減に調整してくださいね♪
（ゴーヤとそうめんのチャンプル by:薫さん）
お肉を使ったそうめんアレンジレシピをまとめてご紹介しました。
時短で茹でられて、ぱぱっと作れるそうめんレシピは、暑い夏の朝ごはんやブランチにぴったり！普通のそうめんに飽きた…なんてときにも、ぜひ試してみてくださいね。
