お正月といえば「おせち料理」。大晦日に頑張って作ってみたけれど、お重につめたら品数が足りず、スキマができてしまった…なんて、お弁当と同じく「あるある」ですよね。
今日はそんな時でも焦ることなく、頑張らなくても作れちゃう簡単「おせちのあと一品」レシピをご紹介します♪
どれも、おせちでおなじみの食材をアレンジしたものばかりなので、あまった材料があればお買い物いらず！もちろん普段のお弁当おかずとしてもおすすめですよ☆
簡単！みんな大好き「鶏の照り焼き」
お弁当おかずとしても定番、大人も子供もみんなが好きな「鶏の照り焼き」の簡単レシピ♪
ボリュームがあるので、ぶりの照り焼きやローストビーフなど、主役級おかずの代用メニューとしてもおすすめです。
強火＆弱火を駆使しながら、火加減に気をつけて作るのがポイントだそう！
（簡単にちゃんと作ろう★鶏の照り焼き ｂｙ：さちくっかりーさん）
調味は白だしにおまかせ！簡単「お煮しめ」
手がかかりそうなおにしめですが、こちらは調味料が白だしだけというシンプルさがうれしいレシピ。
飾り切りは少し面倒でも、切った後は白だしで煮るだけ。たっぷり作って大きなお皿に盛りつければ、お正月のテーブルが華やぎますよー♪
（我が家のお煮しめ♪簡単おせち料理レシピ ｂｙ：みぃさん）
人参が苦手なら！「柿なます」
おせちに欠かせない「紅白なます」は普通は人参と大根で作りますが、こちらは人参の代わりに「柿」を使った紅白なます。
柿の自然な甘さが、大根と相性抜群の一品です。人参が苦手なお子さんも食べてくれるかも♪
柿はあまり柔らかくないものがおすすめだそう！
（柿なます ｂｙ：ゆりりんさん）
だて巻きの代わりにも♪「かまぼこ卵焼き」
卵焼きが好きな方はもちろん、「おせちの甘ーい伊達巻が苦手…」なんて方にもおすすめの、かまぼこ入り卵焼き。
卵の黄色、かまぼこのピンク、そしてねぎの緑の鮮やかな色合いもうれしい一品♪
（かまぼこ入り卵焼き ｂｙ：SUMIKKAさん）
アクセントになる洋風おかず「カレーツナれんこん」
おせちに欠かせない縁起物の「れんこん」。こちらは水煮のれんこんとツナを使って、カレー粉やめんつゆなどをあわせた調味料で煮詰めるだけの、時短簡単洋風レシピ。
ツナが焦げそうになる前に火を止めるのがポイントだそう！
うまみが出たツナ缶の油を使うので、水煮ではなくオイル漬けのツナを使ってくださいね♪
（お弁当に～ハニーカレー旨ツナれんこん～（常備菜） ｂｙ：YUKImamaさん）
きんとんより簡単！「さつまいもバターしょうゆ」
さつまいもをレンチンしたら、バターでソテーして砂糖と醤油で味付けるだけ！
栗きんとんをつくる手間がなかった…なんてときや、栗きんとんの甘さが苦手…なんて方への代用メニューとしても◎の一品。
バターは焦げやすいので必ず弱火でソテーして！
お正月のおもてなしの箸休めとしてもおすすめですよ。
（さつまいものバターしょうゆ炒め ｂｙ：えんさん）
…簡単にできる「おせちのあと一品」レシピ、いかがでしたか？
あと一品としてはもちろん、いつものおせちを今風にアレンジしたい！なんて時にもおすすめですよ。ぜひお試しください♪
