涼しい秋は、行楽や運動会など、スペシャルなお弁当を作る機会が増えますよね。
いつもよりちょっと豪華なお弁当づくりは、ワクワクもするけれど、手間や時間がかかりそうでちょっとプレッシャーも感じたりして…
そこで今回は、唐揚げや卵焼き、ハンバーグなどの定番おかずが「ちょっとひと手間」でいつもより美味しくなる「技ありお弁当レシピ」を紹介します♪
かりかりジューシーの秘密は繰り返しにあり！「鶏の唐揚げ」
お弁当おかずの大定番！鶏の唐揚げ。
作ってから時間がたっても、ジューシーでかりっと食べられたら…スペシャルおかずになりますよね！
カリカリジューシーのコツは「繰り返し揚げ」。ちょっと一手間で全く違う仕上がりを味わってみて♪
（かりかりジューシー★鶏の唐揚げ ｂｙ：さちくっかりーさん）
「マヨワイン」で冷めても美味しい♪ささみの唐揚げ
ヘルシーな鶏ささみに、マヨやワイン（またはお酒）などの調味料を揉み込むのがポイント！パサツキを抑えジューシーな唐揚げに仕上がりますよ。同じくヘルシーな鶏むね胸肉でも、アレンジOK！
（鶏ささみのめんつゆマヨワインからあげ～お弁当に～ ｂｙ：YUKImamaさん）
見た目も味も♡「ハート型の出汁巻き卵」
しっとり甘いだし巻き卵を焼いたら、熱いうちに巻きすに包んで、涙型に。
厚めに切ったら、真ん中に切り目を入れて開けば、かわいいハート型に早変わり♪
開けた瞬間ににんまりできそう！
（ハート型の出汁巻き卵 ｂｙ：さちくっかりーさん）
見た目も味もレベルアップ♪ぐるぐる卵焼き
こちらも見た目がアクセントになる卵焼きレシピ♪
薄く焼いた卵に、青じそをくるくる巻いて、ようじで止めればOK。味付けは顆粒だしだけでもよし、お好みでお砂糖やお塩を加えても◎。
（お弁当：紫蘇巻き卵 ｂｙ：akinoichigoさん）
豚ハンバーグは「＋赤ワイン」で安リッチに♪
みんな大好きハンバーグを、コスパの良い豚肉でアレンジ！赤ワインを使うことで、まるでビーフハンバーグのような、リッチな味わいに。
豚ひき肉が安い日に、たっぷり作って冷凍しておくのがおすすめ♪
（安リッチ♪豚挽き肉で牛肉みたいなハンバーグ☆ ｂｙ：やすへちゃんさん）
玉ねぎ＋小麦粉でジューシー！「コーンのシュウマイ」
お弁当に入っていたらうれしい「シュウマイ」も、一手間プラスで手作りしましょう！具材の玉ねぎによく小麦粉をまぶしておくことで、水分が閉じ込められジューシーになるそう♪
蒸してできるので、油を使わず調理できるのもうれしいですよね。
（子供もモリモリ♪コーンと大葉のジューシーしゅうまい☆ ｂｙ：とっすぃぃぃさん）
…いかがでしたか？
ちょっと一手間で、いつもより美味しくなるお弁当おかず。秋の行楽や運動会はもちろん、普段のお弁当おかずにも、ぜひ試してみてくださいね！
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