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おいしそう！
材料4人分
- 鶏もも肉 ２枚
- Ａ 醤油 大さじ１．５～２
- Ａ 酒 大さじ１．５～２
- Ａ おろし生姜 大さじ１．５～２
- Ｂ 卵 １～２個
- Ｂ 片栗粉 適宜
- サラダ油 揚げる用
作り方5〜15分
- 鶏肉の黄色い脂身を取り、筋切りして一口大に切ってＡに漬けておきます。（１５分～半日）
- 卵をよく溶き、小さじ１ずつ片栗粉を入れて、もったりするようになるまで入れて混ぜます。（１０回以上）
- ２に１の鶏肉の汁をサッと落として入れて、衣を付けます。
- １８０°くらいに油を熱し、３の半量を入れて揚げ、１分したら取りだします。
- 残りの半量の鶏肉を入れて、１分したら取り出します。
- ４を再び油に入れて５０秒したら取り出します。
- ５を再び油に入れて５０秒したら取り出します。
- ６を再び油に入れて４０秒したら取り出します。
- ７を再び油に入れて４０秒したら取り出します。
- ８＆９の作業を５～８回繰り返したら出来上がり！
ワンポイントアドバイス
余熱で火を通していくので、とってもジューシーにカリカリに出来上がります！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
