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おいしそう！
材料2人分
- バナナ 小１本（120ｇ正味70ｇ）
- A) きなこ 25ｇ
- A) 薄力粉 100ｇ
- A) ベーキングパウダー 小さじ1
- A) 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ2
- ヨーグルト（プレーン） 大さじ2
- （お好みで）粉糖 適量
作り方15〜30分
- 大きめのボウルにバナナを入れてフォークで潰します。 潰したバナナに砂糖とヨーグルトを加えて混ぜます。
- 別のボウルに材料Aを入れ、泡だて器でサラサラになるまで混ぜます。 バナナの入ったボウルに粉を加えフォークでかき混ぜます。 粉と水分が混ざってモロモロとしてきたら、手でこねるようにして、ひと塊にまとめます。
- 直径11ｃｍくらい（厚さ3ｃｍ弱くらい）に整えてフライパンに置きます。（油は引きません） フタをしてトロ火（一番弱い火）で１５分焼き、側面が乾いてきたら裏返します。 フタをして8～10分ほどトロ火で焼きます。 網の上に乗せて粗熱が取れるまで冷まし、お好みで粉糖を振りかけて完成です。
ワンポイントアドバイス
イーストパンのような捏ね方ではなくて、ギュッギュッと捏ね混ぜてまとめる感じです♪ 滑らかな生地ではなくて、ようやくまとまるくらいのボソッとした生地です。 焦げないようにコンロの一番弱い火で、フタをしてじっくり焼くのがポイントです。 ブログに画像つきレシピを掲載していますので、よかったら参考にして下さいね。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
