塩麹の漬物

話題の塩麹で旬の野菜を漬けましょう♪
材料
5人以上
  • 塩麹 適量
  • 大根・にんじん・きゅうりなど。 お好みの量
作り方
5分未満
  • きゅうりのサイズを基準に、大根、にんじんなど大きめの野菜はきゅうりサイズにカットする。
  • ジップロックに1と野菜が満遍なく漬かるくらいの塩麹を入れ冷蔵保存する。
ワンポイントアドバイス
お使いの塩麹の塩分量により食べごろが異なります。目安として30%塩分量の塩麹でしたら2~3日が食べごろです。
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