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おいしそう！
材料2人分
- ごぼう １/２本
- 紫芋（サツマイモでも可） １/３本
- 豆腐マヨネーズ 大さじ３（※材料・作り方は手順１参照）
- めんつゆ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 小さじ１/２
- すりゴマ 大さじ１～２
作り方5〜15分
- 【参考：豆腐マヨネーズの材料・作り方】 ＜材料（多めに出来るので残りは冷蔵庫で保存＞ 豆腐（絹がお勧め） ・・・ １丁 （300ｇ） 白味噌 ・・・ 小さじ２ すし酢 ・・・ 小さじ３ 塩 ・・・ 小さじ１/４ 粒マスタード ・・・ 小さじ１ ＜作り方＞ 豆腐は手で押さえて軽く水切りをする。フードプロセッサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- ごぼうはささがきに、紫芋を千切りにし、水にさらす。 沸騰したお湯でごぼうと紫芋を２～３分ゆでる（少し固めに仕上げる）。
- 湯からごぼうと紫芋を上げ、しっかりと水気を切り、 荒熱が取れたら、残り全ての調味料（豆腐マヨネーズ、めんつゆ、砂糖、みりん、塩、すりゴマ）と合わせる。 ※時間があれば30分ほど置いて下さい。味がなじみます。
ワンポイントアドバイス
豆腐マヨネーズがあればあっという間に作ることが出来る料理です。 みりんで少し甘めに仕上げるのがポイントかも？★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
