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おいしそう！
材料3人分
- ご飯 茶わん2.5杯分
- 生姜 親指大
- ネギ １本（根元で数えて）
- レンコン細め １０ｃｍぶん
- 酒 大さじ１
- 卵 ３個
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 水 ８００ｃｃ
作り方15〜30分
- レンコン１０ｃｍ分は皮をむき、１ｃｍの輪切りにしてから十字に切る. サッと水にくぐらせてあくを取る. ネギは細かく切っておく. 生姜適量は皮をむいてすりおろす.
- 鍋にお湯８００ccを沸かし、レンコンを入れて２分煮る. ２分経ったらご飯茶わん2.5配分を加え、さらに２分煮る. 中火で.
- 生姜のすりおろしを加え、酒大さじ１、醤油小さじ１、塩小さじ1/2を入れて混ぜる. ２分ほど煮る.
- 卵３個は箸で２～３回すくって切る程度に混ぜる. ４を弱火にし、卵液をゆっくり全体に流し込む.
- 上にねぎを散らし、フタをして２分蒸らす.
ワンポイントアドバイス
レンコンは実はビタミンが豊富で、消化も助けるので風邪予防の強い味方. 生姜も体を温めてくれますね. ネギものどの通りをよくするなど、ありがたい効能があります.★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
