トマトヨーグルトのガスパチョ風

トマトのガスパチョ風は、ビネガーを使う代わりにヨーグルトで酸味を出しました. 普通のガスパチョよりもマイルドです.
材料
2人分
  • ミニトマト(大き目) 4個
  • ヨーグルト 大さじ3
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 耳かき3
  • 飾り用サラダほうれん草 少量
作り方
5分未満
  • トマトは二つに切り、ほかの材料と混ぜてフードプロセッサーにかける. 盛り付けたら、飾りにグリーン(今回はサラダほうれん草)をのせる.
ワンポイントアドバイス
キュウリなどほかの野菜を入れても美味しいです.
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