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おいしそう！
材料2人分
- 切り餅 ４個
- 大根 ３００ｇ
- サラダ油 大さじ２～３
- そばだし（無添加） １袋（３００ｍｌ）
- 酒 大さじ１
- えのき １袋
- しめじ １袋
- しょうが汁 小さじ１～２
- 水溶き片栗粉 適量
- 青しそ １０枚
- 一味唐辛子（好みで） 少々
作り方5〜15分
- 大根はおろして水気を軽く切っておく。
- ボールに切り餅と餅がかぶる位の水（分量外）を入れ、レンジ５００ｗで４分加熱する。
- ２の水を捨てて、餅をつぶし１の大根おろしを加えてよく混ぜる。
- フライパン（テフロン加工がよい）に油を入れて、１をスプーンで落とし両面こんがり焼く。
- 別の鍋にそばだしを煮立て、酒、えのき、しめじを加えて、きのこ類に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にしょうが汁を加える。
- 焼けた大根もちをお皿に並べ、５のきのこあんかけをかけ、刻んだ青しそをのせ、好みで一味唐辛子をかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
餅をやわらかくする時間はあくまで目安です。 もし、やわらかくなっていない場合は加熱時間を追加して下さい。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
