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おいしそう！

材料

4人分

• A絹ごし豆腐　300g
• B豆乳　400ml
• AorBどちらか1つを選択し、以下の材料を加える　**********
• 片栗粉orコーンスターチ　大4
• 砂糖　大２[甘く味付けしたくない場合は省略可]
• 塩　1つまみ

作り方

5〜15分

• FPに材料すべてを入れ、滑らかになるまで攪拌し、1度裏漉しをする♪ ※FPが無い場合フォーク、チョッパーで潰し混ぜてから同様に裏漉しをする。
• テフロン鍋に１を入れ中火にかけ ～混ぜながら～ 好みの硬さになれば完成♪
• 手水をつけ、食べ易い大きさにちぎり、お好みであんこや、きなこ、お好みで♪
• 〔電子レンジで作る場合〕ラップはせず、600Wレンジで1分30秒加熱→混ぜる→1分30秒加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる。（計3回加熱） ※500Wレンジは上記時間＋様子を見ながら追加加熱してください
• 【豆乳で作る】 鍋に、豆乳と他の材料を入れよく混ぜてから、中火で～混ぜながら餅状にする
• 豆乳からレンジで作る場合は、5の要領で、1分加熱~混ぜる~を数回繰り返し様子を見ながら作って下さい。
• ★加熱時間が長いと粘度が増すので好みで調節を。 ★テフロン加工鍋使用。それ以外は焦げやすいので注意。 ★出来た餅は煮込みすぎると煮崩れるので、雑煮には出来た餅を加え温める程度でＯＫ ?豆腐♪お餅として考えれば、食べ方やアレンジは無限です

ワンポイントアドバイス