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おいしそう！
材料2人分
- 豚肉（今回は肩ロースを使用） ２００ｇ
- トマト ２個
- たまねぎ １個
- えのき １袋
- しめじ １パック
- にんにく １かけ
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
- ※だし汁（かつおと昆布） １カップ
- ※しょうゆ １/３カップ
- ※酒 １/３カップ
- ※みりん １/３カップ
- ※砂糖 大さじ２
- たまご ２個
- うどん ２玉
作り方15〜30分
- ※の割り下の材料を混ぜておく。
- 玉ねぎとトマトは（湯むき）、１ｃｍのくし型に切る。にんにくは薄切りにする。
- 鍋に薄切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて、火をつけ（弱火）にんにくの香りが立ってきたら、割り下を半分ほど加え、トマト、玉ねぎ、きのこ類、豚肉を加えて煮る。
ワンポイントアドバイス
好みで卵をつけていただきます。 しめはうどんでいただきました。 トマトの酸味と割り下の甘辛味がうどんに浸みこみ、とても美味しかったです。 割り下が煮詰まってきたら、残りの割り下を加えて下さい。そして、もし味が煮詰まり濃すぎるようであれば、だし汁（分量外）を足して下さい。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
