豚肉の卵ロールカツ

豚肉に卵サラダを巻きました。ジューシーな豚肉とマヨ卵が絶妙な美味しさ♡
材料
3人分
  • 豚薄切り肉 10枚
  • 塩・こしょう 適量
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ3~5
  • パセリ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
作り方
15〜30分
  • 卵2個は硬めに茹でて潰し、マヨネーズ・パセリと一緒に和えておく。
  • 豚肉は広げて塩こしょうを振り、卵サラダを薄く塗り広げてクルクルときつめに巻く。
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油でカラリと揚げる。
ワンポイントアドバイス
マヨネーズはたっぷり目に。卵サラダは入れすぎないこと。
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