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おいしそう！
材料5人以上
- 小豆 １袋（２５０ｇ）
- ※ホクレン 北海道産小豆を使用
- 黒糖 １３０ｇ
- 塩 小さじ１/２
- 水 適量
作り方1時間以上
- ザルに小豆をいれて、水で洗ったら水気を切る。
- 炊飯釜に小豆（①）を入れて、水を３合目盛まで入れる。（白米を炊く設定で）炊飯ボタンを押す。 ※小豆を平らにして、均等に熱が入るようにする。
- （１回目の）炊けた小豆（②）をザルに移して、煮汁を捨てる。小豆に水をかけて、表面についているアクを落とす。 ※煮汁を捨てる際、湯気が熱いので、充分注意してください。
- 炊飯釜に小豆（③）を戻し、３合目盛まで水を入れて、２回目の（白米を炊く設定で）炊飯ボタンを押す。
- （２回目の小豆が炊けたら）炊飯釜に、黒糖を入れて、かき混ぜる。全体的にかき混ぜたら、塩を入れて、再度かき混ぜる。３回目の（白米を炊く設定で）炊飯ボタンを押す。
- （３回目の小豆が炊き上がったら）お好みの粒感になるまで小豆をかき混ぜたら、完成！ 炊き上がった小豆は、冷凍保存もできるので、小分けにして冷凍するのも、おすすめです！
ワンポイントアドバイス
～今回のポイント～ ・１回目に炊いた小豆の煮汁は、捨てる！ アクを抜くことで、小豆が食べやすくなります。 ・２回小豆を炊いてから、味付けをする！ 煮えていない状態で味付けすると、小豆が固くなってしまうので、２回炊いてふっくらしたら味付けする。 ※３合以上炊ける炊飯器をご用意ください。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
