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おいしそう！

材料

4人分

• 鶏むね肉　300ｇ
• ベビーリーフ　2袋（お好みの量でOK）
• くるみ　30ｇ
• グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）　各1/2個
• A)さとう、みりん、水、白ワイン　各小さじ1
• A)塩　小さじ1/2
• A)味の素Ⓡ　4ふり
• A)白だし　小さじ2
• B)グレープフルーツの絞り汁、オリーブオイル　各大さじ2
• B)さとう、白だし　各小さじ1
• B)塩　小さじ1/2
• B)味の素Ⓡ　2ふり
• B)こしょう　少々

作り方

5〜15分

• 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、混ぜ合わせたAを注いで鶏むね肉に絡ませる。 皮を上にして置き、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（500W）で6分加熱し、そのまま冷ます。
• くるみをフライパンで約5分炒り、細かく砕く。 ベビーリーフを洗って水気をきる。
• グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）の皮を剥き、房に沿わせるようにナイフを入れて実を切る。
• 鶏むね肉が冷めたら皮をとり、軽く水分をきる。 繊維を断ちきるイメージで繊維に対して垂直に包丁を入れて7mm程度のそぎ切りにする。
• お皿にベビーリーフ、鶏むね肉、グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）を盛り付け、くるみをトッピングする。 食べる直前によく混ぜ合わせたBをかける。

ワンポイントアドバイス