簡単☆お弁当にも◎シーフードミックスと小松菜のカレー炒め

フライパンで簡単調理! 味付けは焼肉のたれで失敗知らず。 カレー風味で冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。
材料
4人分
  • シーフードミックス(解凍したもの) 250g
  • 小松菜 1束
  • ☆焼肉のたれ 大2
  • ☆カレー粉 小1
  • ☆黒こしょう 少々
  • サラダ油 小1
作り方
5〜15分
  • シーフードミックス(解凍したもの)はペーパータオルで水気をとる。 小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をとる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスを焼く。 焼き色がついたら小松菜を加えて炒め合わせる。
  • 小松菜の葉が少し柔らかくなったら☆を加えて味をととのえ、水分を飛ばして火を止める。
ワンポイントアドバイス
・余分な水分が出ないよう、食材の水気をしっかりとることと、強めの中火でパパッと調理します。
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