材料4人分
- 牛こま切れ肉 200ｇ
- しめじ 1/2袋
- たまねぎ（みじん切り） 1/4個分
- 米粉（薄力粉でもOK） 大2
- ☆しょうゆ 大1/2
- ☆みりん、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ 各大1
- ☆コンソメ（顆粒） 小1
- ☆ハーブソルト 小1/2
- ☆にんにく（チューブ） 小1/2
- 生クリーム（牛乳でもOK） 50ml
- バター（マーガリンでもOK） 20ｇ
- 塩こしょう 少々
- 温かいごはん 2合分
- フライドガーリック 適量
- パセリ（乾燥） 適量
作り方15〜30分
- フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、牛こま切れ肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをふってお皿に取り出す。（肉汁や油はフライパンに残す。）
- 同じフライパンでたまねぎ（みじん切り）を炒め、透明になったら米粉（薄力粉でもOK）を加えて炒め合わせる。
- 粉がなじんだらしめじと☆を加え、へらなどで混ぜ合わせながら加熱する。 しめじがしんなりしたら生クリーム（牛乳でもOK）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 牛肉を戻し入れ、全体に混ざったら火を止めて温かいごはんと混ぜ合わせる。 塩こしょうで味をととのえる。
- 器によそい、フライドガーリックとパセリ（乾燥）を飾る。
ワンポイントアドバイス
・米粉は小麦粉（薄力粉）でも代用可ですが、その際はだまにならないよう少しずつふり入れてよく混ぜ、食材になじませながら加熱します。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
