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おいしそう！

材料

4人分

• キャベツの葉　5枚
• ☆合挽肉　150ｇ
• ☆たまねぎ（みじん切り）　1/4個
• ☆牛乳　大1と1/2
• ☆パン粉　15ｇ
• ☆溶き卵　1/2個分（約26ｇ）
• ☆塩　小1/4
• ☆ナツメグ　少々（無くてもＯＫ）
• ベーコン（スライス）　5枚
• ◎白だし　50ml
• ◎水　350ml
• パセリ（乾燥）　少々

作り方

30分〜1時間

• キャベツの葉を洗い、芯の太い部分は包丁で削ぐ。 大きめの耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで3分加熱し（600Ｗ）、そのまま粗熱をとる。
• ☆を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、5等分する。
• キャベツ1枚を広げ（多少破れていても気にせずＯＫです）、2で5等分したうちの1つを手前から5cmあたりに置く。
• 手前と片方の端を折りたたむ。
• そのままくるくる巻く。（最初はしっかり目に巻き、あとは自然に転がす。）
• 開いている方の端のキャベツを内側に折りこむ。 この際、多くて邪魔になりそうな部分は切る。 工程3～6を5個分繰り返す。
• ロールキャベツにベーコン（スライス）を巻き、巻き終わりが下になるように鍋に並べる。 型崩れしにくいよう、出来ればキュッと詰め込める程度の鍋の大きさがのぞましいです。
• 7に◎を注ぎ入れ、落としぶたをして中火で煮込む。 沸騰してから20分加熱し、火を止めてそのまま粗熱をとる。
• 器に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。

ワンポイントアドバイス