ホタテとズッキーニとナスのXOジャン炒め

材料を切って炒めるだけの簡単調理♪ XOジャンで本格中華☆ 忙しい日の晩ご飯や、お弁当、おつまみにも好評です◎
材料
4人分
  • ホタテ貝 300g
  • ズッキーニ 1/2本
  • 茄子 1本
  • ☆XOジャン 小2
  • ☆オイスターソース 小1/2
  • ☆塩胡椒 少々
  • 胡麻油 大1
作り方
5〜15分
  • 茄子とズッキーニは1センチ幅の半月切りにする。 帆立はキッチンペーパーで水気をとる。
  • フライパンに胡麻油を熱し、帆立の両面に焼き目をつけ、一度お皿に取り出す。
  • 2のフライパンに、ズッキーニとナスを入れて炒める。 油が馴染んでツヤが出たら2を戻し入れ、☆で味を調えて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*帆立は水分をしっかりとっておきます。
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