おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています.
本日ご紹介するのは、「お餅」と「じゃがいも」を使ったガレットのレシピです♪カリカリのじゃがいもにお餅を挟んで焼くことで、とっても面白い食感に仕上がりますよ！お餅のおかげで満足感もアップし、朝ごはんにもおやつにもぴったり！
お正月に食べきれなかったお餅を使って、ぜひお試しください♪
もちもち、カリカリ！簡単「お餅ガレット」の作り方
材料
- 切り餅 1個
- じゃがいも 中1個
- （A）塩・こしょう たっぷり
- （A）薄力粉 大さじ1
- （A）溶けるチーズ 30g
作り方
1） 切り餅を薄切りに、じゃがいもを千切りにする。
2） ボウルにじゃがいもと（A）を入れてよく混ぜる。
3） 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1をひいて、じゃがいもを半量敷き詰め、お餅を並べたら残りのじゃがいもで挟む。弱めの中火で、両面こんがりするまで焼く。
今日のレシピのポイント
- 生地に刻んだベーコンやハムを入れるとうまみが増して美味しいですよ♪
- お餅は大きいと柔らかくなりにくいので、薄く切ってください。
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