鮭のしそベーコン巻きソテー☆お弁当に♪

しそ風味とベーコンがよく合うお魚料理☆ お弁当やおつまみにも好評です◎
材料
4人分
  • 鮭 2切れ
  • ベーコン 6枚
  • しそ 6枚
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 小2
  • 爪楊枝 12本
作り方
15〜30分
  • 鮭を6等分ずつして塩胡椒をふる。 しそは縦半分、ベーコンは長さ半分に切る。
  • ベーコン→しそ→鮭の順に置き、くるくる巻いて爪楊枝で止める。
  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら裏返す。
  • 3にアルミホイルをかけて軽く蒸し焼きする。 ベーコンに焼き色がついて鮭に火が通ったら塩胡椒で味を調えて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
鮭に火を通すためにアルミホイルをかけて蒸し焼きにします。
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