9月21日:今日は「ガトーショコラの日」

9月も後半に入り、日に日に過ごしやすくなってきましたよね。

涼しくなってくると食べたくなるもののひとつつが…こってりと濃厚なスイーツ！

今日は、秋冬に似合う、濃厚で甘〜い「ガトーショコラ」をおいしく作るコツを調べてみました♪

パサつかずしっとり♪「ガトーショコラ」作りのコツ

材料さえ揃えば、混ぜて焼くだけで意外と簡単なガトーショコラ。

でも、おうちで焼くと、中心がへこみすぎてしまったり、ぱさついてしっとり感がでなかったり、大きな空洞ができてしまったり…失敗しがちなポイントがいろいろありますよね。

【お悩み1】生地がへこんでしまう！

よくある失敗のひとつが、焼き上がり後、中心部がへこみすぎてしまうこと…！

ガトーショコラは中心部が多少はへこむようなのですが、あまりにぺしゃんこになると悲しいですよね。私も自分で作った際、へこみすぎて、理想のガトーショコラには程遠かった経験があります…。

ガトーショコラのそんなへこみを抑えるには、軽量や混ぜ方など、レシピに従い正確に生地を作るのはもちろんですが、温度を高くしすぎないことがコツだそう。

早く焼き上げたくて高温で焼いてしまうと、勢いよく膨らんだぶん、膨らみが定着せず、温度が下がるに従いしぼんでしまうのだとか。

家庭用のオーブンにはクセやムラがあり、例えば180度の設定にしていても、170度〜190度など幅があるそう。

レシピ通りの温度で作ったのにへこんでしまった…という場合は、お使いのオーブンの温度が設定より高くなりがちなのかも。レシピにある温度よりも低めの設定で試してみてください。

ちなみに、へこみを防ぐために、焼き上がったらすぐに乾いた布を被せておくという方法もあるそうですよ♪

【お悩み2】パサつきが気になる！

続いて、生地のパサつきも、よくある失敗ですよね。

生地のパサつきは、焼きすぎにより水分が飛びすぎてしまうことが1番の原因ですが、焼きあがりに乾燥してしまうこともよくないのだとか。

焼きあがって粗熱が取れたら、ビニール袋に入れたり、密閉のプラスチック容器に入れておくとしっとりするのだそう！

パサつきが気になる…という方は、長時間焼きすぎないこと、そして、焼き上がりに乾燥させないことを気をつけてみてくださいね。

【お悩み3】表面は焼けているのに中心が半生！

半生の状態になってしまうのは、パサつきの逆で、焼き時間が短すぎること、または、オーブンの予熱が足りないことが原因です。

ガトーショコラに限らず、ケーキやお菓子を焼くときは、レシピに書かれている予熱の温度になってから焼き始めると、焼きが不足して半生…という失敗を防げるそうですよ！

…いかがでしょうか？

泡立てが大変なシフォンケーキやスポンジケーキ、生地とクリーム作りで手間がかかるシュークリームなどにくらべ、ガトーショコラは工程がシンプルで簡単なスイーツ。

失敗を防ぐコツをおさえつつ、秋の夜長にぜひ作ってみてくださいね。

「ガトーショコラの日」とは？

1998年創業のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが制定。ガトーショコラの魅力をより多くの人に知ってもらうのが目的。「ケンズカフェ東京」のガトーショコラは世界最高峰のチョコレートを贅沢に使った究極のガトーショコラと呼ばれている。日付は同店が初めてガトーショコラを販売した日にちなみ9月21日に。

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9月20日:今日は「コンタクトセンターの日」

コンタクトにはいろいろな意味がありますが、まず思いつくものといえば、目につける「コンタクトレンズ」…という方が多いのでは？

コンタクトレンズや眼鏡は、視力の悪い方にとっては無いとと困る大切な生活必需品ですが、同じく「目の疲れ」も、困ることのひとつですよね。

今日は、そんな目の疲れを和らげる方法について調べてみました♪

温 or 冷？症状に合わせた「目の疲れ」対策

【1】ショボショボする場合は「温める」

目がショボショボするな〜と感じたときは、じんわりと温めてみて！

ショボショボする場合は目が疲れている証拠だそう。血行が悪くなっている可能性があるので、温めるのがいいそうです。

電子レンジで温めたおしぼりや、市販の目元を温めるシートなどがおすすめです♪

【2】充血をした場合は「冷やす」

反対に充血をしてしまった場合は、冷やすのが良い場合が多いのだとか。

充血は目が炎症を起こしているため、炎症を鎮めるために保冷剤などで冷やすとよいそう。

もちろん、ひどい充血の場合や違和感を感じるときは、眼科の先生に早めにみてもらってくださいね。

ちなみコンタクトレンズをつけている方は特に「目が乾燥するな〜」と感じる方も多いと思いますが、目薬を早めにさすことでかなり改善されるので、おすすめです。

【3】疲れた場合は「休息を」

そして、デスクワークやスマホの見すぎで「目が疲れた…」と感じた場合は、休息をとるのがやっぱり大切！

パソコンやスマホを閉じて、近くではなく遠くの景色を見つめてみたり、しばらく目をつぶっておいたり、目を優しくマッサージしてあげるのも気持ちいいですよ。

また、目をギュッとつぶって開く、という「目の体操」を数回繰り返すだけでも、目の疲れがスッキリする効果がありますよ♪

…いかがでしょうか？

「目」は快適に暮らすための大切なパートナー。疲れを感じたら早めにケア！を習慣にしたいですね♪

「コンタクトセンターの日」とは？

国内初の本格的なコンタクトセンターサービスを開始した株式会社ベルシステム24が制定。電話に加え、ＥメールやＳＮＳなど、新たなコミュニケーションチャンネルの多様化に対応し、業界の発展を推進するのが目的。日付は同社の創業日（1982年9月20日）から。

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9月19日:今日は「愛知のいちじくの日」

7月～10月まで旬といわれている「いちじく」。

いちじくを使ったスイーツやパンなど、店頭で見かけることが多いと思います♪

さて、美容や健康にいいフルーツは「朝に食べるといい！」と聞いたことがあるのではないでしょうか？

今日は朝フルーツのメリットについて調べてみました☆

朝のフルーツは金!?毎朝食べたい果物のメリット

糖分を手軽にチャージできる

人間は寝ている間にもエネルギーを消費しているといわれています。

そのため、朝食を抜いてしまうと体がだるかったり、いいパフォーマンスができない…ということがありますよね。

パンやお米は重い…朝から食欲がない…という方にもおすすめなのが「フルーツ」。

みずみずしいフルーツは食べやすいですし、洗うだけ、皮を剥くだけでパッと食べられます。

しかも、フルーツには糖分がたっぷり含まれているものも多いので、手軽にエネルギーチャージができますよ。

消化・吸収力がアップする

フルーツには食物繊維や酵素が多く含まれており、便秘解消や美肌などにも効果があるといわれています。

とくに午前4時から午後12時までは排泄の時間帯でもあるそうで、この時間にフルーツを食べることで、よりお通じがスッキリするんだとか…！

便秘でお悩みの方は、ぜひ試してみてくださいね。

朝フルーツの注意点は？

一度にたくさんの量を食べてしまうと体が冷えてしまうので注意。冷え性の方は温かいドリンクと一緒に食べることもおすすめです♪

手軽にできて、嬉しいことばかりの朝フルーツ。

秋のフルーツもたくさん出回っているので、ぜひ試してみてくださいね！

「愛知のいちじくの日」とは？

県の特産物であり日本一の出荷量を誇る愛知県産のいちじくを、もっと多くの人にアピールして、その美味しさを知ってもらおうとＪＡあいち経済連が制定。日付は愛知県産のいちじくが数多く出回る７月から10月までの4ヶ月の、「いちじく」の語呂合わせからそれぞれ19日とした（7月19日・8月19日・9月19日・10月19日）。いちじくは古くから栽培されていた果実で、果糖、ブドウ糖、ビタミン、カリウムなどのさまざまな成分が含まれ、食物繊維も豊富な独特の甘みのある果実。

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9月18日:今日は「かいわれ大根の日」

サラダによく使われるかわいれ大根。コスパがよく、色合いなどにあると便利ですが、独特の苦味があるのでちょっと苦手…という方もいるのでは？

今日は私おすすめの「かいわれ大根」アレンジをご紹介します♪

クセになるかも！「かいわれ大根」アレンジ

かいわれ大根は、サッと洗ってサラダのトッピングにしたり混ぜて食べることが多いと思いますが、私のおすすめは「豚肉」で巻くこと！

簡単＆ボリュームたっぷりのメニューなので、お子様がいる家庭にもおすすめです。

かいわれ大根を豚肉で巻いてフライパンで焼き、ポン酢で食べたり、甘辛く味付けしています♪

豚肉のおかげで、栄養豊富なかいわれ大根がたっぷり食べられますよ〜！根菜などと違って火の通りを心配しなくてよいので、お肉に火が通ればOKなのも◎。

そのほか、実は「みそ汁」の具材にする方法もおすすめ。

シャキッとした食感も、柔らかくなった食感も、どちらもおいしい…！大量消費できるアレンジだな…とひそかに思ってします（笑）

苦味が気になる場合は？

もし苦味が気になるのであれば、上のようにお肉で巻くのもおすすめですし、ほかの刺激が強い薬味とあわせるのも◎

例えば、細かく刻んだネギやミョウガ、シソと一緒に合わせてつけダレにしてみたり、キムチと一緒に合わせて食べるのも◎

そのほかマヨネーズで味付けをしたり、甘辛く煮込む方法もありますよ〜！

苦味を抑えるアレンジはたくさんあるので、試してみてくださいね♪

なかなか主役になりにくいかわいれ大根ですが、栄養素も豊富なので、ぜひ積極的に食べてみてくださいね〜！

「かいわれ大根の日」とは？

1986年（昭和61年）に日本かいわれ協会（現・日本スプラウト協会）が、かいわれ大根のよさをアピールしようと設けた日。日付の9月はその会合を開いた月、18日は8の字を横にして1を立てると、かいわれ大根の姿（竹トンボ型）になるためだという。

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