朝はなるべく手軽に、でも体にやさしいものを食べたい。そんなとき頼りになるのが、やわらかい白菜と卵の組み合わせ。朝に不足しがちなたんぱく質や野菜を一品で補えます◎
そこで今回は、忙しい朝でも作りやすく、ほっと温まる「白菜×卵」の朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
包丁いらずで5分！「白菜とウインナーのポトフ」
包丁を使わずに作れる「白菜とウインナーのポトフ」は、朝にうれしい手軽さと満足感が魅力です。
白菜は手でちぎって、ウインナーと一緒に煮るだけ。仕上げに卵を落とせば、たんぱく質もしっかり補えます。
やさしい味わいのスープで体がほっと温まり、忙しい朝の“飲み干せる一杯”としてもおすすめです。
（包丁を使わず5分で簡単！落とし卵入り「白菜とウインナーのポトフ」 by 管理栄養士 maikoさん）
レンジで火加減いらず！「白菜のレンジ卵焼き」
レンジで作れる「白菜のレンジ卵焼き」は、火加減の心配なくパパッと仕上がる時短おかずです。
千切り白菜を加熱してから卵液と合わせるので、白菜の甘みが引き立ち、ふんわり食感に。
めんつゆの味つけで失敗しにくく、作り置きもできるので、朝ごはんやお弁当にも活躍します。
（【めんつゆで時短】忙しい朝でも簡単！「白菜のレンジ卵焼き」 by 五十嵐ゆかり（料理家・管理栄養士）さん）
レンジで簡単！白菜が食べすぎを防ぐ「冬太り解消スープ」
おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第64回目の今回は、レンジで簡単！ 「ツナと白菜の冬太り解消スープ」のレシピをご紹介します。年末からお正…
ふわふわ卵が食べやすい♪「白菜の中華風かきたまスープ」
温活したい朝にぴったりの「白菜の中華風かきたまスープ」は、野菜と卵が一度にとれる具だくさんスープです。
生姜入りの中華味で体が温まり、とろみをつけてから卵を流し入れるので、ふわっとした食感に仕上がります。
スープだけで満足感が出やすく、寒い朝の一杯としても、食欲がない朝にも取り入れやすいですよ。
（朝ごはんで温活！簡単「白菜の中華風かきたまスープ」 by 料理研究家 伊賀るり子さん）
そして、たまご好きさんにおすすめしたいキッチンアイテムといえば、こちら！↓
魔法のリングでムラなく混ざる！「たまごのなめらかスティック」
サンクラフト たまごのなめらかスティック
白身のコシをしっかり切りながら、黄身とムラなく均一に混ぜられる便利な卵専用のスティックです。フォークや箸では難しい“なめらかな卵液”が簡単に作れ、だし巻き卵の断面が美しく、オムレツはふわとろ食感に仕上がります。
毎日の卵料理がワンランクアップし、仕上がりの違いを実感できる頼れるアイテムです。
愛用中の編集部スタッフより♪
白身と黄身が約5秒でスッと均一に混ざるスピード感に驚き。先端リングが白身のコシをしっかり切ることで、仕上がりはなめらかに。スクランブルエッグやだし巻きはもちろん、卵かけご飯まで口当たりが格段にアップします。忙しい朝やお弁当作りでも手早く使え、毎日だからこそ差を実感できるアイデアツール。手に取りやすい価格も魅力です！（ユカ / 朝時間.jp 編集部）
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以上、白菜と卵の朝ごはんレシピと、卵調理に便利なアイテムをご紹介しました。
スープや卵焼きなど、形を変えるだけで飽きずに楽しめます。気分に合わせて、朝の定番に取り入れてみてくださいね♪
