おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今回は、身体がポカポカ温まる「白菜の中華風かきたまスープ」のレシピをご紹介します。
朝ごはんで温活！簡単「白菜の中華風かきたまスープ」
だんだんと寒くなってきて、朝起きるのも辛くなってきましたね…、
こんな時期の朝は、身体がぱっと温まる生姜入りの中華スープがおすすめです。野菜と卵が入った具だくさんのスープなら、一杯で温まり、栄養もしっかり摂れて、忙しい朝にぴったりですよ！
材料（2杯分）
- 白菜 50g
- 卵 1個
- にんじん 10g
- しいたけ 1本
- 生姜のすりおろし 小さじ1/3
- 水 300ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1（同量の水で溶く）
作り方
1） 白菜の芯を細切りに、葉をざく切りに、にんじんとしいたけを薄切りにする。鍋に片栗粉と卵以外の材料を全て入れ、中火で煮る。
2) 野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜながら加熱し、とろみをつける
3) 溶き卵を箸を伝わせながら入れ、おたまで大きく一度混ぜたら完成！
ふわふわ卵と季節野菜の具だくさんスープ。生姜を入れているので体の芯からポカポカ温まります。
寒い時期の朝はスープで温活して、1日を元気に過ごしましょう！
とても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね♪
＊＊＊
作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram（@ruriscooking）のDMへどうぞ♪
☆次回の記事は11月28日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
