おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載第93回目の今回は、レンジでできる「白菜の卵焼き」のレシピをご紹介します。
忙しい朝でも、火加減の心配をせずに、パパッと簡単においしく作れます。余った白菜を消費したい時にもおすすめのレシピです。
キレイを磨くビューティポイント
白菜に含まれる食物繊維は、老廃物の排泄を助けて腸内環境が整うのを助け、便秘の改善や美肌の維持をサポートする働きが期待できます。
【めんつゆで時短】忙しい朝でも簡単！「白菜のレンジ卵焼き」
＜調理時間の目安＞
7分
＜保存期間の目安＞
冷蔵庫で3日間
＜人数＞
2〜3人分（1,100ml容量の保存容器1つ分）
＜材料&分量＞
- 白菜（千切り）…1/8株（250g）
- （A）卵…3個
- （A）めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ4
- （A）カツオ節…大さじ1と1/2
- （A）青のり…小さじ1/2
- （A）ごま油…小さじ1
＜作り方＞
1） 耐熱容器に白菜を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
2） （A）を混ぜる。
3） ふんわりラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱して火を通す。
調理のワンポイントアドバイス
- 青のりを小さじ1に増やしてもおいしいです。または、めんつゆを大さじ1に減らし、しらす大さじ2を加えるアレンジもおすすめです。
それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回3月4日（予定）もどうぞお楽しみに…！
