おはようございます。

フードスタイリストの河合真由子です。

ここ最近、またぐっと気温が上昇中の東京。思わずジャケットを脱いで朝から半袖で過ごせるほどの暑い日々が続いていますね。そんな日差しのまぶしい朝におすすめしたいのが、テラス席で過ごす朝ごはん♪

中でも、3月にオープンした東京ミッドタウン日比谷にあるBuvetteでの朝食タイムは今、一番のおすすめです！今日は、そんなテラス席が気持ちいいBuvetteで過ごす朝食についてご紹介したいとおもいます。

ここは東京のパリ！？うっとりする「Buvette」

3月にオープンした東京ミッドタウン日比谷1Fにある「Buvette」。もともとNYで街の小さな食堂として大人気のお店が、パリに続いて、東京にもオープンしました。

オールデイダイニングといわれるように、朝カフェやランチ、そして楽しい午後のおしゃべりタイムに、はたまた、親しい友人達とのディナーなど、私達のあらゆる生活シーンにあわせて、過ごすことができるまさに街の食堂といった雰囲気のこちらのお店。

「カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合」というコンセプトのとおり、お店のインテリアや装飾は、どこか懐かしい感じでいて、ところどころにかわいらしさも備えたまさに『女性なら誰しも共感できる』独特の世界観。

メニューや、ちょっとした小皿にもお店のオーナーシェフ（女性）の感性とこだわりが感じられて、そこにいるだけでまるでパリにいるような雰囲気のお店です。

おすすめは朝の風が心地よい「テラス席」

Buvetteさん、古きよきヨーロッパを思い起こさせる店内の装飾も素敵ですが、今一番おすすめしたいのがテラス席です。ちょうど通路に面したテラス席は、開放感あふれ、朝の心地よい風を感じることができます。

また、私達日本人が思いつかないような、斬新なテラス席の真っ赤なテーブルと椅子や周りに飾られたお花達を眺めていると、気分はまるでパリのオープンカフェ♪前日のモヤモヤも一気に吹っ飛ぶようなテンションになります。

個性的かつこだわりの朝ごはんメニュー

お店のインテリアだけでなく、お食事メニューにもお店のこだわりがぎゅっと詰まっています。例えば、この日私達がいただいたのは、クロワッサンに、ワッフルサンド、そしてシャンボール。

クロワッサンは、バターの風味が濃厚でサクサクの食感。

ワッフルサンドは、中に、ベーコンエッグがはさんでありメープルシロップといっしょに食べると、甘じょっぱい味を堪能できます。

そしてシャンボールは、スチームした卵（スクランブルエッグ）に生ハム、そしてたっぷりのパルメザンチーズがのっていて濃厚だけれども、パン自体はほどよい大きさなので、女性一人でもぱくっとたべられてしまいます。（この卵が、ふわっふわっでほんとうにおいしかった～♪）

土日になると朝ごはんではなくブランチメニューとしてまたメニューも一新。グラノーラやスコーンなどのメニューのほかに、お肉やお魚メインの料理や、サラダ、デリなどが食べられます。

平日は定番の朝ごはんメニューでさくっと一人朝ごはん。土日は、親しい友人などと集まって、まるでドラマ「SATC」のようにテラスで女子会のようなブランチを楽しむのもありかなとおもいます。

【お店情報】

Buvette （ブヴェット)

?https://ilovebuvette.com/

東京都千代田区有楽町1-1-2?東京ミッドタウン日比谷 1F

平日8:00～23:30（L.O 22:30）/ 土日祝9:00～23:30（L.O 22:30）

※予約不可

いかがでしたか？日比谷駅から徒歩3分ほど。都会のど真ん中にあるとは思えない開放的なテラスでいただくBuvetteの朝ごはん。太陽の光と朝の心地よい風を感じながら過ごす時間は、格別です。お一人でも、親しい友人とでも、是非、新しい朝の過ごし方として取り入れてみてください！

今朝も、素敵な朝を♪

フードスタイリスト　河合　真由子

フードスタイリスト 河合真由子 オフィシャルサイトはこちら >>?http://www.recipeoflife.jp

インスタグラムでは日々のコーヒーと朝ごはんを投稿中です?>> https://www.instagram.com/kawaimayuko/

OL女子のための朝活コミュニティ『とっておきの朝食会』はこちら>>http://choushoku.jp/

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報は各店舗のホームページなどでご確認ください。

おはようございます。

フードスタイリストの河合真由子です。

GWも終了し、慌ただしい日常が戻って来ました。休み明けの疲れと、気候の変化が激しく、体調を崩しやすい時期でもあるのでしっかりごはんを食べて体力回復につとめたいものです。

そんな時におすすめなのが、忙しい朝でも便利な、常備できる「ご飯のおとも」です。今回は、慌ただしい朝でもしっかりご飯を食べたい時におすすめの、便利な「ご飯のおとも」をご紹介します。

常備しておけば安心♪便利な「ご飯のおとも」

ご飯のおともというと、何を思い浮かべますか？

私は小さい頃、祖母の家に遊びにいくと、必ず朝からご飯とお味噌汁、おかずの他に、小さな保存容器に入ったお漬物や、佃煮などのご飯のおともがたくさん御膳に並んでいた風景を思い出します。

祖母の家は京都ということもあり、京都ならではの、壬生菜のお漬物や、ちりめん山椒、そして自家製の梅干しなどいろとりどりのご飯のおともが並べられ、あれこれごはんにのっけながら食べた思い出があります。

ご飯のおともは、自家製、市販のもの問わず、保存の効くものが多いです。また、特別におかずを用意しなくても、味がしっかりついているのでそれだけでおいしくご飯をいただくことができます。

忙しくて買い物に行けないときでも、ごはんさえ炊いておけばそれだけで朝ごはんをすませることができ、何種類か常備しておくといざという時に便利です。

おすすめしたい定番「ご飯のおとも」2つ

私自身は、いつも2〜3品はご飯のおともを常備しています。まず、いつも欠かせないのが「ちりめん山椒」。甘辛く煮たちりめんに山椒のピリッとしたスパイスがきいて、ごはんが何倍でもすすむおいしさ。京都の朝には欠かせないお味です。

そして、次にご紹介するのが「ふりかけ」。

ふりかけというと以外な印象かもしれませんが、それでもふりかけはあると便利。お弁当のごはんの彩りとしても使えますし、おにぎりにすることも可能。あると本当に便利です。わたしは、写真のようなカラフルな野菜ふりかけをよく購入しています。

最近のお気に入り！胡麻の香り豊かな「金ごまいわし」

そして、数あるご飯のおともの中で、最近わたしのお気に入りなのが「金ごまいわし」です。

骨までやわらかく炊いた上質のいわしのまわりには、惜しげもなくたっぷりのすりごまがかかっています。ほんのり甘い味付けとほのかな酸味で、ごはんがすすむお味。身もふっくらで食べ応えもあるので朝からしっかり食べておきたいときにもおすすめです。

イワシは血液サラサラ効果が期待できるEPAを多く含みます。普段から積極的にとっておきたいですが、お魚自体を一から料理するとなると途端にハードルが高くなってしまいますよね。その点、金ごまいわしなら、手軽にEPAを摂取可能。栄養面でもおすすめしたい、ご飯のおともです。

（※編集部より）河合さんお気に入りの「金ごまいわし」は楽天市場「ごまの店 いい友」ほか、オンラインショップやスーパー、食料品店などで販売されています♪

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いかがでしたか？

ご飯のおともがあれば朝の忙しい時間でも手軽にぱぱっと朝ごはんをすませることができます。

また、市販品も数多く販売されていますので、その時々の旬を閉じ込めた瓶詰めなどのごはんのおともをいくつか常備しておくと、少しづついろいろ楽しみながらごはんを食べることができるとおもいます。

是非、ご自宅にお気に入りのご飯のおともを揃えて忙しい朝でもしっかり食べて1日を元気にのりきりましょう！

今朝も、素敵な朝を♪

フードスタイリスト　河合　真由子

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