おはようございます♬
今朝は先日行ってきたポートランドのおまけのお話を。
シアトルのあるワシントン州のお隣、オレゴン州のポートランドにはフードカート(食べ物屋台ってところですね)が600軒以上あると言われ、CNNが「世界最高のストリートフード」と認めたほどレベルが高いんです。
その中で我が家が大好きでポートランドに行くと必ず寄ってしまうカオマンガイ(海南チキンライス)のお店がNong’s Khao Man Gai (ノン・カオ・マンガイ)。オーナーのNongさんはタイから移住してきて、このビジネスをスタート。今ではポートランドを代表するレストランの1つに。
ポートランドってこういうアジア系の美味しいフードカートがとっても多い印象。
しっとりとした鶏のホワイトミート(胸肉・ささみのこと)にピーナッツソースがかかったチキンライスが大好きな夫と、ダークミート(主に鶏のモモ肉や手羽先など、加熱後に色が濃くなる部位の総称。ホワイトミートに比べて脂が多く、ジューシーで旨味が濃厚なのが特徴)に生姜が効いたオリジナルソースをディップして食べるのが大好きな私。
ダークミートにはお願いすればレバーとハツも付けてくれます。最高♡
そんなわけで全米一美味しいと思っているチキンライスのお話でした！
朝時間をご覧の皆様、連休明けですがここは張り切っていきましょう！どうぞSweetに1日をお過ごしくださいませ♡
