朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！

おはようございます！朝時間アンバサダーのmimoza（@mimoza4692）です。

早起きをすると静かな世界が広がり、お湯を沸かす音、本のページをめくる音、鳥の声、何気ない日常なのですが、普段聞こえない音が耳に届きます。

なんとも心地よいひと時です。

そんな、ゆるゆるな朝時間を過ごす私でも、バランスよく朝ごはんを食べたい、寒い冬は温まりたい…なんて思いから、我が家の朝食の舞台に#あさすーぷ が登場するようになりました！

主役にはなれないけど、助演優秀賞並の働きをしてくれます。

無水鍋で作るスープ。忙しい朝でも手軽にできる奥の手

私の朝ごはんの推しは、スープ！

そして、スープに欠かせない推しアイテムは無水鍋です。大きめの鍋で、コトコト煮込むにはかなりの優れ物です。

でもね、朝から煮込んだスープを作るのは大変！
野菜を切って、柔らかくなるまで煮込んでなんて、朝の忙しい時間にこなすのは無理ですよね。

なので、私の奥の手をご紹介。

朝ごはん用に、スープの具を作り置きしてあるのです。

時間がある時に無水鍋でコトコト煮て、「和風スープ用の具」と「洋風スープ用の具」をたくさん小分けにしておきます。

味付けはなしで、具と水分をジップロックに入れて冷凍しておくだけ。

夜の内に冷蔵庫に移動しておけば、朝は鍋に入れて火が通ったら味付けです。

和風スープの具

だしパック＋味噌…「味噌汁＆豚汁」
だしパック＋醤油＋塩＋砂糖＋酒…「和風スープ＆けんちん汁＆お雑煮」
鶏だしパック＋塩＋ごま油…「中華スープ」
鶏だしパック＋塩＋酢＋卵＋ラー油…「酸辣湯風スープ」

洋風スープの具

野菜だしパック＋塩…「コンソメスープ」
野菜だしパック＋トマト缶＋クレイジーソルト…「トマトスープ」
野菜だしパック＋カレー粉…「スープカレー」
野菜だしパック＋ホワイトソース＋塩胡椒…「クリームスープ」
野菜だしパック＋豆乳＋塩麹…「豆乳スープ」

玉子やお餅、春雨、すいとんなど、プラスαも楽しんでいます。

スープだけに留まらず、ご飯を足して、雑炊やリゾットに仕上げると、優しい朝ごはんメニューになりますよね。

和風スープの具も洋風スープの具も、アレンジは無限にできます。

具を温めるのに5分、味付けに5分。食べ始めるまで10分。朝ごはんの強い味方です。

夏のおすすめスープレシピ

暑くなるからスープは…って方には、冷製スープレシピを。火を使わないお手軽なメニューです。

《アボカドの冷製スープ》（2人分）

【材料】
・アボカド1個
・絹ごし豆腐 1/2
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・牛乳 （豆乳でも）100cc
・塩 少々
・生クリーム 仕上げ用

【作り方】
生クリーム以外の材料全てをミキサーにいれ攪拌、塩胡椒で味を整え、仕上げに生クリームを回し入れ完成。

《トマトバジルスープ》（2人分）

【材料】
・冷凍トマト3個（冷凍しておくと水で洗うだけで皮が剥けます）
・ニンニクチューブ 1cm
・クレイジーソルト 適量
・チキンストック 200cc（なければ水200cc＋コンソメ顆粒 小さじ1/2）
・塩胡椒 少々
・バジルペースト 仕上げ用小さじ1

【作り方】
（1）冷凍トマトは水洗いして皮を剥いたら、2cm角に切りミキサーへ
（2）バジルペースト以外を全てミキサーへ入れ攪拌、仕上げに塩胡椒で味を整えてバジルペーストをまわしかけ完成。

＊＊＊

あさすーぷは、野菜たっぷりで具だくさん。薄味でも野菜の甘みで美味しくいただけ、身体が温まり元気になれるのも魅力。免疫力も上げてくれるはずです。

夏のエアコンや冬の寒さにですぐに体が冷えてしまうという方は、ぜひお試しあれ！

mimozaさんのコラム一覧

・我が家の「とりあえず野菜食」な朝ごはんと簡単レシピ2つ

・夜型からすっかり朝型生活に！朝から気持ちを上げる私のひと工夫

【プロフィール】mimozaさん／講師

私の好きは…料理、パン作り。 器やお皿、鍋や調理器具、キッチンアイテム集めも好き。新鮮な野菜が売っている道の駅巡り、大好きなパン屋さん巡りも好き。大好きなキッチンから私の好きが溢れています！朝は白湯やお茶を飲みながら静かに本を読むなど、ゆったりまったり過ごします。
■Instagram：@mimoza4692

朝時間アンバサダーとは

朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝時間アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。

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コラム一覧：https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_morning/
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朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！

朝時間アンンバサダーのみゆ（@cherymomo）です。

今年の2月に主人が定年後の延長雇用を終え、長いサラリーマン生活が終わりました。早朝の出勤だったので、最近は朝食を食べずに出勤する日が多かったです。

3月からはアルバイト的な仕事をしていますが時間が色々で、今までの私の朝のルーティンが壊れていったのです（泣）。

朝の時間がゆっくりになった主人は、起きる時間がマチマチ。今日はご飯が食べたいとか、私はパンを食べるつもりだったりとか…。

昨年から毎日のウォーキングを始めたので、朝ごはんはウォーキングを終えてからにしているのですが、主人はその前に食べたいようで…（笑）。

そんな些細なことですが、性格なのでしょうか？ルーティンが守れないとストレスになるのです。

ライフスタイルの変化に合わせた朝の過ごし方

そこで考えたのが、各々好きに朝ごはんを食べること！

ヨーグルトにグラノーラとフルーツ。仕事が早いときは私はこれだけです。

お弁当は2人分作って置いていきます。
私は早番の仕事から帰る14時ごろに家でお弁当を食べ、主人は好きな時間に食べています。

仕事が午後からの時は、私は朝とお昼を一緒に食べるので、同じものを用意して主人だけ先に食べてたり。

簡単な蒸篭蒸しはよく登場します。
詰めるだけ詰めて、自分の好きなタイミングで蒸して食べることができます。

お休みの朝は、一緒に仲良く食べたり（笑）。

最近やっと、主人が朝ごはんを勝手に作って食べてくれるようになりました。
好きなものを食べられるので良いみたいです。朝から「うどん」が食べたいようでよく作っています。

これで少し、私のストレスも解消してきました。
こんな夫婦の朝ごはんがあっても良いのかなと思っています。

そのうち二人とも完全に仕事を辞めたら、毎朝ゆっくり2人で過ごすようになります。
ご飯に味噌汁にお新香に卵焼きだけの食事でいいのかな…なんて想像したりしています。

朝のウォーキングでリフレッシュ

朝のウォーキングは、わが家の裏にある市営のコースを歩いています。
1周約3km、1時間弱で歩けるちょうど良い距離です。

冬は寒いけど鳥たちがたくさんいて毎日観察しています。
シラサギやカモや見たことなかったキジ。
真っ黒なカワウの子供たちの成長をずっと見守りながら歩いています（笑）。

そしてお気に入りの場所。

私が大好きなハワイにある、「この木なんの木」みたいでしょう（笑）。
ここで一休みして、SNSを毎日UPしています。

ウォーキングを毎日続けていると、歩けない日はウズウズしてくることも。
1日中雨の日は諦めますが、朝できなかったときは仕事から帰宅後に歩いています。

＊＊＊
夫婦の暮らしが変わりまだ戸惑いと不安（年金とか？）がありますが。
楽しい朝時間を過ごせたらと思います。

みゆさんのコラム一覧

・食欲まで変わった！「マンネリ化した朝ごはん」を楽しくする工夫

・体調を崩して見直し。体のことを考えてやっている朝のルーティン4つ

・2年以上継続している朝習慣と、コロナ禍で変化した私の朝の過ごし方

・朝ひと手間で旨みがギュギュッ！私の「干し野菜」の楽しみ方

・ぱぱっと作って楽しく詰める！私の「お弁当作り」時短のコツ

・毎朝3つのモノを処分！すっきり暮らしたい私の「断捨離」朝習慣

・「やりたいことシート」でモチベーションアップ！充実の朝時間を過ごすコツ

【プロフィール】みゆさん／ブロガー

朝美人アンバサダーも10年目になりました。いくつになってもやりたい事がたくさん！年に1度のハワイ旅行を楽しみに働いてます。趣味のお菓子やパンづくりを楽しむ日々です。
■Instagram：@cherymomo
■blog：https://smartchic.exblog.jp/

朝時間アンバサダーとは

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