お正月の朝ごはんに欠かせない「お餅」。定番の食べ方に加えて、少しアレンジするだけで朝が楽しみになる一品に変わります。
今回は「こんなアレンジもあり！」と試したくなる、簡単でおいしい「お餅」活用レシピを3つご紹介します。
とろける甘さが朝のご褒美♪「あん餅フレンチトースト」
食パンにあんことお餅をはさんだ、和風アレンジのフレンチトースト。とろけるパンの食感と、もっちりとろけるお餅で満足感のある一皿に仕上がります。
作り方は、あんこと薄切りにしたお餅を食パンではさみ、卵液に浸してフライパンでじっくり焼くだけ。
仕上げに黒蜜をかければ、より和スイーツ感がアップ。お正月に余った切り餅の消費はもちろん、いつものフレンチトーストに少し変化をつけたい朝にもおすすめです。
（参考：食パンにはさんで漬けて焼くだけ！簡単「あん餅フレンチトースト」 by 料理家 村山瑛子さん）
香ばしい醤油がたまらない！トースターで簡単「お餅ねぎピザ」
お餅を土台に、ベーコン・ねぎ・チーズをのせて焼き上げる和風ピザ風レシピ。外はカリッと、中はもっちりとした食感で、少量でもしっかり満足感があります。
お餅に具材をのせ、トースターで焼くだけ。調理時間は約5分と手軽で、朝でもサッと作れるのがうれしいポイントです。
香ばしく焼くとよく噛むため、満腹中枢が刺激されるのでダイエット中もおすすめです！
（参考：トースターで5分！簡単カリもち♪「お餅ねぎピザ」 by 管理栄養士 maikoさん）
レンジで2分！とろ〜り優しい味わい「磯辺いなりもち」
甘辛く煮詰めた「いなり揚げ」の中にお餅を入れ、海苔を巻いて仕上げる簡単アレンジ。噛むと中からとろ〜りお餅がのび、やさしい味わいで朝食や軽食にもぴったりです。
いなり揚げに切り餅を入れて耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱するだけ。火を使わずに作れるので、忙しい朝にも安心です。
市販のいなり揚げを使えば手軽に完成。お正月明けに余りがちなお餅の消費にも重宝します。
（参考：レンジで2分！簡単とろ～り「磯辺いなりもち」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
余ったお餅＋フライパンで簡単！明太マヨの「餅チーズピザ」
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定番のお餅も、アレンジ次第で新鮮なおいしさが楽しめます。
お正月の残り餅がある日の朝ごはんに、気になるレシピからぜひ試してみてくださいね！
