胃もたれ・風邪予防・美肌に効く!食べる万能薬「大根」使い切りレシピ5選

 

冬の大根はみずみずしくて甘みもたっぷり!1本あれば、洋食・和食・中華と様々な料理の主役として大活躍してくれてボリュームも満点♪経済的にも嬉しい食材ですよね。

たっぷりの消化酵素胃もたれや胸やけ、胃酸過多に効果絶大!他にも、のどの炎症を鎮めて風邪を予防したり、肌荒れを防いで美肌に効果的な「万能薬」として古くから重宝されてきました。

そこで今回は、そんな優秀な旬の食材「大根」のいろいろなアレンジレシピをご紹介します。切干大根やカットしてない大根は買っても使い切れないという方必見!これで明日からは大根を余らせることなく食べつくせちゃいますよ♪

これは新鮮!ダイエットにオススメの切干大根サンド

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ケチャップとトマトピューレで炒めたら、切干大根がナポリタン味に!パンに挟めば、懐かしいスパゲティサンドの味わいに♪栄養満点、超低カロリー!歯ごたえがあり満腹感もたっぷり得られるのでダイエットにぴったりです。お弁当にしても◎!

(切干大根ナポリタンのバケットサンド by:meruさん

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和風に飽きたら中華風♪ふろふき大根

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赤味噌とXO醤が決め手の中華風ソースをのせた、食欲を刺激するピリ辛おかず大根。予め大根をまとめて煮ておけば、あとはソースの材料を混ぜて載せるだけで完成です!

(中華風ふろふき大根 by:lakichiさん

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食物繊維たっぷり!カラダの内側から健康になれる♪

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たっぷりの根菜とこんにゃくでお腹スッキリ!豚肉のビタミンBも代謝アップに役立ってくれます。大根をたっぷり入れて、消化を助けてもらいましょう!

(根菜たっぷり豚汁 by:amabilisさん

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まるでマカロニ!?大根グラタン

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大根をホワイトソースと相性のいいチンゲン菜と一緒にグラタンにアレンジ!大根を細めの拍子切りにすれば、マカロニ風に仕上がります♪とってもヘルシーで胃に優しいグラタンは目覚めたばかりのカラダにも優しくほっこり染みわたります。

(チンゲン菜と大根のグラタン by:はーい♪にゃん太のママさん

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うまみたっぷり!柔らかたこ大根

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茹でだこと大根を砂糖醤油でさっと煮つけたら、たこの旨味がたっぷり大根にしみて香りが広がります。大根をレンジしてから使うことで味がしみやすくなり、時短に!甘辛の味付けはごはんにもよく合います♪

(たこと大根の甘辛煮 by:庭乃桃さん

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【こちらもオススメ☆】ぜんぶ5分以内!風邪予防に効く「白菜」朝ごはんレシピ5選

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水分たっぷりで甘い白菜は今が旬!ビタミンCをはじめ、カリウムや豊富なミネラル類を含んだ美肌にも風邪予防にも嬉しい食材です。加熱調理時間も含めて5分以内で作れちゃう、朝食にぴったりの時短&手軽な白菜レシピをご紹介します。

風邪予防に効く「白菜」朝ごはんレシピ5選をチェック>>

 

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美肌食マイスターの朝食レシピまとめ

気になるテーマ別・おすすめ朝ごはんレシピまとめ
Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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