最近注目があつまっている「ベイク」って知ってますか？聞き馴染みがないかたも多いかもしれません。実は、私たちの日常に溢れているクッキーやマフィン、グラノーラなどの「焼き菓子」のことなんです。今回は、人気の理由、またベイクからはじめる朝にぴったりのレシピをご紹介します♪
ベイクの人気の秘密は？
いろんな食べ物が世の中に溢れているなかで、ベイク、つまり「焼き菓子」ってとっても身近な存在ではありませんか？パンとは違って発酵など面倒な作業がなく、生菓子のように冷蔵庫で保存しなくてもOK。つまり、手軽に作ることができるんです。最近では、日本にもベイクショップが続々と登場しています。見た目はちょっと地味だけれど、素朴な美味しさで私たちに「安心感」や「癒し」を与えてくれるところも、人気の秘密だといえそうです。
ベイクで素敵な朝時間を過ごそう♪
そんな温もりいっぱいの「ベイク」で朝時間を楽しみましょう！ベイクはコーヒーとの相性も抜群で、朝の読書やおめざにもピッタリ。作り置きができるから週末にまとめて作っておくと良さそうです。クッキーやスコーンはこの時期でも比較的保存管理がしやすいですよね。
朝が苦手な方も、忙しくて休みが取れていない方も、一口食べればきっとホッと一息つけるはず。今回は、素朴で美味しい焼き菓子を厳選してご紹介します♪
夏らしさ満点で野菜たっぷり♪
今が旬のパプリカとズッキーニと、ハーブがほどよくマッチした１品。下準備した具材を混ぜ合わせれば、あとは焼くだけ！隠し味のチーズが濃厚な味わいをかもしだし、絶品にしてくれます♪
（夏野菜とタイムのケークサレ by:melissa（春木浩子）さん）
これが欧米の家庭の味！
すりおろした人参をふんだんに使用したこのケーキは、アメリカやイギリスではお馴染みの味。クリームチーズを混ぜたフロスティングでトッピングすれば、味が引き締まり、見た目も可愛く仕上がっておすすめです。
（キャロットケーキ ｂｙ：anさん）
しっとりとしたおかずマフィンはいかが？
ベイクショップでよく見る「コーンブレッド」を、より食べやすく身近な材料で作れるようにした１品。市販のコーン缶とパンケーキミックスを使って失敗知らず！バターを塗りながら食べると深みが増してより美味しく食べられますよ。
（パンケーキミックスで作るコーンマフィン ｂｙ：モンステラさん）
次の日も美味しい爽やかケーキ
しっとりの秘訣は、たっぷりと混ぜ込んだバターと卵。生地だけでなく、仕上げにもレモンシロップを染み込ませることで、夏らしい爽やかで甘酸っぱいテイストが楽しめます。特別なコツのない簡単ベイクです♪
（しっとりレモンたっぷりケーキ ｂｙ：tkさん）
時間のない朝でも焼き立てが味わえちゃう！
生地をつくるのに４分、焼くのに１２分で、合計１６分で完成するシンプルスコーン。甘さ控えめで、ジャムやハチミツがよく合います。いろんなものと合わせてみて、好みの味を発見してみては？
（16分でできる時短の美味しいスコーン ｂｙ：nickyさん）
いかがでしたか？前日の夜に作れば、食べるのが楽しみで朝も気持ちよく飛び起きられるはず♪忙しい毎日に疲れているあなた、「ベイク」でほっこりとした朝時間を過ごしてみませんか。
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