甘いものが食べたい朝、パンもご飯もない朝、そしておうちで簡単にお菓子が作りたい時。重宝する食材といえば「ホットケーキミックス」です。
ホットケーキはもちろん、スコーンやマフィン、ケーキなどが手軽に作れるホットケーキミックスはまさに万能アイテム！
今日はそんなホットケーキミックスを使って30分以内で作れる、朝ごはんやおやつにぴったりの簡単焼き菓子レシピを4つ紹介します。
袋で混ぜれば楽ちん♪「黒ゴマスコーン」
腸内環境を整える効果が期待できる「黒ゴマ」をたっぷり使った、風味豊かなスコーンです。
厚手の袋にホットケーキミックス、黒ゴマ、砂糖、ヨーグルト、オイルを入れて混ぜ、広げた生地を6等分してオーブンで焼くだけ。
そのまま食べても、横半分に切ってバナナやはちみつを挟んでアレンジしても◎
（ポリ袋＋たったの5分で生地完成！ホットケーキミックスで簡単「黒ゴマスコーン」 by: 五十嵐ゆかりさん）
ホクホク美味しい♪「おさつスコーン」
皮むき不要、食物繊維豊富なさつまいもをたっぷり入れて作る簡単おさつスコーンです。
ホットケーキミックス、牛乳、レンジで加熱したさつまいもなどを混ぜて型に入れ、ごまをふってオーブンで焼けば完成。
お好みでシロップ、ジャム、バターなどを加えても♪
（ホットケーキミックスなら簡単！ホクホク美味しい「おさつスコーン」 by: FOOD unit GOCHISOさん）
生姜が香る！「お食事マフィン」
ソーセージやネギ、そして体を温めて代謝を上げる生姜入り！寒い季節にぴったりの、時短で作れるお食事マフィンです。
オーブンを予熱しておいて、具材を小さく切っておきます。卵、牛乳、ホットケーキミックス、具材を混ぜてマフィン型に入れたら、あとはこんがり焼くだけ。
具材をしらすやチーズに変えるアレンジもgood！
（混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで簡単「お食事マフィン」♪ by: タラゴン（奥津純子）さん）
材料4つで！「簡単スフレチーズケーキ」
ケーキと聞くとたくさんの材料が必要で、手間ひまがかかるイメージですが、このチーズケーキならなんと材料4つだけ！
クリームチーズをクリーム状にしたら、グラニュー糖、卵黄、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、しっかり泡立てた卵白を加えれば生地は完成。あとは型に流し入れ、オーブンで焼けば30分以内でできあがり。
前の晩に作って冷やしておくと、朝おいしく楽しめますよ♪
（ホットケーキミックス（HM）の簡単＆濃厚スフレチーズケーキ by:めろんぱんママさん）
ホットケーキミックスを使った、30分以内で作れる焼き菓子レシピをご紹介しました。どれも簡単にできるので、朝ごはんやおやつに作ってみてください♪
