休日ブランチやおやつに♪「ホットケーキミックス」簡単アレンジ5選

 

外出自粛やテレワークで、おうちで過ごすことが多い毎日。テレワークで働いている人からも「最近、曜日の感覚がなくなってきた…」という声がちらほら聞こえてきます。

平日とのメリハリをつけるために、休日の朝は、いつもよりゆっくり寝たり、ゆったりブランチを楽んでみてはいかがでしょうか?

今日は、キッチンの定番ストック食材「ホットケーキミックス」を使って作る、スコーンやマフィン、惣菜パンなど、簡単でおいしいブランチ&おやつレシピを5つご紹介します。

コーヒーにも紅茶にも合う◎「チョコスコーン」

 

ホットケーキミックスでフルグラチョコスコーン by:まんまるらあてさん

ホットケーキミックス、チョコ、フルーツグラノーラ、牛乳、油を混ぜて焼くだけの、お手軽スコーン♪

市販のグラノーラを混ぜることで、食感がよくなり、食べごたえもアップ。ポイントは牛乳を入れた後に混ぜすぎないことだそうです。

(ホットケーキミックスでフルグラチョコスコーン by:まんまるらあてさん)

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サクふわ食感!「和風チーズタルト」

ホットケーキミックスでサクふわ簡単!抹茶と黒豆の「和チーズタルト」by:めろんぱんママさん

作るのが面倒なイメージがあるタルトですが、ホットケーキミックスを使えば、粉ふるいいらず、シンプルな材料で生地ができちゃいます☆

簡単なだけでなく、味も食感もgood。大人も子供も食べやすい「サクふわ食感」に仕上がります。

お好みで、黒豆の代わりに栗の甘露煮やチョコレートを使っても◎

(ホットケーキミックスでサクふわ簡単!抹茶と黒豆の「和チーズタルト」by:めろんぱんママさん)

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ヘルシーな和スイーツ「おからと甘酒のマフィン」

*おからマフィン* by:happyspiceさん

ホットケーキミックスに、なんと、おから、甘酒、長芋、味噌を混ぜ合わせて作る、和スイーツ風マフィン!

お砂糖を使わず、甘酒の優しい甘さだけ。食物繊維たっぷりのおからも入った、とってもヘルシーなマフィンです。

ナッツやチョコレートなど、トッピングのアレンジも楽しめますよ♪

(*おからマフィン* by:happyspiceさん)

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超簡単!混ぜて焼くだけ「ウインナーパン」

発酵もコネもいらない!即席ウインナーパン♪ by:みぃさん

パンなのに、発酵もコネも不要!混ぜて焼くだけでできる、ウインナーをのせた簡単惣菜パンは、食べ応えもばっちり!

ブランチはもちろん、食べざかりのお子さんのおやつにもオススメです。とっても簡単にできるので、休校中のお子さんと一緒に作っても楽しそう◎

(発酵もコネもいらない!即席ウインナーパン♪ by:みぃさん)

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お野菜たっぷりお食事系!「ケークサレ」

簡単おやつ『ケークサクレ』by:MAAYAさん

ホットケーキミックスと卵、牛乳、刻んだ野菜やチーズを混ぜてオーブンで焼くだけ!簡単にできる、お食事風ケーキ「ケークサレ」。

ブランチやおやつはもちろん、ワインのおともにも◎カラフルなパプリカを入れたり、アンチョビやオリーブ、生ハム、クリームチーズなどでアレンジすると、また全然違う味わいが楽しめます。

スライスしてラップをして冷凍しておけば、時間のない日の朝ごはんにも活躍してくれますよ♪

(簡単おやつ『ケークサクレ』by:MAAYAさん)

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休日のブランチやおやつにオススメの、簡単ホットケーキミックスレシピをご紹介しました。

難しそうに思えるものでも、ホットケーキミックスを使えば意外なほど簡単に作れますよ!平日とメリハリをつけたい休日の朝に、ぜひお試しください♪

 

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