常備しておくと便利な野菜の定番といえば、じゃがいも。肉じゃが、ハッシュドポテト、じゃがバター…など様々な人気レシピの中でも、朝ごはんにもお弁当にも活躍するスタンダードおかずといえば、やっぱり「ポテトサラダ」ではないでしょうか♪

今日は、じゃがいもの大量消費や作り置きにもおすすめの「ポテトサラダ」定番＆アレンジレシピをバリエーション豊かに5つご紹介します♪

飽きない！「定番ポテトサラダ」

玉ねぎを水にさらしたり、きゅうりを塩もみしたりする手間を省いた、混ぜるだけで簡単にできる定番ポテトサラダです。

皮つきのままレンジで加熱し、皮をむいてマッシュしたじゃがいもに、調味料、スライスした野菜、ハムを加えて混ぜるだけ。

お好みでゆで卵をプラスしても◎

（混ぜるだけで簡単☆ポテトサラダ　by:Y’sさん）

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マヨなしでヘルシー♪「鯖缶ポテトサラダ」

ポテトサラダの定番調味料「マヨネーズ」不使用！栄養たっぷりのサバ缶と卵が具材の、たんぱく質たっぷりでダイエット中でも食べやすいヘルシーポテトサラダ。

ほぐしたサバ缶、チーズ、牛乳、オリーブオイルなどの調味料、レンジ加熱して皮をむいたじゃがいも、半熟卵をボウルで混ぜるだけ。

クリームチーズやカッテージチーズ、プロセスチーズなど、チーズの種類を変えるだけでさまざまな味わいが楽しめそう♪

（【ヘルシー】鯖缶と半熟卵のマヨなしポテサラ　by:藤本あゆみ　美容料理研究家さん）

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しょうゆをプラス◎「和風ポテトサラダ」

こちらもマヨネーズを使わない、ちょっと和風味のヘルシーポテサラ。味つけに醤油を使うのがポイントのレシピです。

袋に入れてレンジ加熱したじゃがいもに、同じくレンジ加熱した玉ねぎ、パプリカ、そしてゆで卵などを入れて綿棒でたたいたら、調味料で味付けして完成。

バケットののせると、おしゃれなおつまみとしても楽しめますよ♪

（減塩しょうゆが決めて！ヘルシーで和風エッグポテトサラダ　by:青山金魚さん）

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さっぱり美味♪「梅じそポテトサラダ」

梅、青じそ（大葉）、そしてラディッシュが入った、さっぱり頂けるポテトサラダです。

加熱してマッシュし、塩コショウしたじゃがいもに、塩もみしたラディッシュ、千切りの青じそ、たたき梅、マヨネーズを加えて混ぜたら完成。

青じそはたっぷり入れるのがおすすめだそう☆

（梅紫蘇入り！さっぱりポテトサラダ　by:ゆりりんさん）

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グリーンが爽やかな「アボカドとクリチのポテトサラダ」

美肌効果が期待できるアボカド＆アーモンドをプラス！グリーンの色合いが爽やかな、美肌ポテサラです。

加熱したじゃがいも、アボカド、クリームチーズを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えたらアーモンドを加えるだけ。

クリームチーズを加えることでコクが出ますが、お好みでマヨネーズをプラスしても◎

（ポテト＆アボカド＆クリチのクリーミー美肌サラダ　by:えんさん）

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定番からマヨネーズを使わないアレンジまで、ポテトサラダのレシピバリエをご紹介しました。

調味料を変えるだけでなく、チーズや卵を足したり、ハムときゅうりをサバ缶に替えたり…ちょっとした簡単アレンジで、いろいろな味わいを楽しんでみてくださいね☆