秋が旬の「さんま」の塩焼き、そして冬にヘビロテする「鍋料理」の薬味として、欠かせないのが「大根おろし」。
年中出回る大根ですが、夏の辛味の強い大根に比べ、秋～冬の大根は甘みが強いことが特徴。しかも、大根おろしには、でんぷんやたんぱく質、脂肪の消化を助ける酵素が含まれているので、食べ過ぎになりがちなイベントシーズンにはもってこいの食材♪
今日は、そんな「大根おろし」を朝からたっぷり摂れるおすすめレシピをご紹介します♪
さっぱりヘルシー♪「和風おろし豆腐バーグ」
おろしポン酢でさっぱり仕上げた、しそ入り豆腐ハンバーグ♪
薬味たっぷりで風味が良く、塩分と油分が控えめなヘルシーおかずです。火の通りをよくするため、フライパンに乗せたあとに真ん中をくぼませるのがポイント☆
（しそ入り♪豆腐ハンバーグ☆和風おろし ｂｙ：kaana57さん）
インスタントにチョイ足し！「湯豆腐風わかめスープ」
インスタントのわかめスープで簡単に、まるで湯豆腐な朝ごはん♪
レンジだけで作れるのも忙しい朝に助かるところですよね。
（湯豆腐みたいな 絹ごし入りわかめスープ ｂｙ：まんまるらあてさん）
万能な作り置き♪「みぞれ醤油玉ねぎ」
タマネギは蒸し焼きにして、甘みと旨みを凝縮！作り置きしてそのまま食べるのはもちろん、パンやごはんに乗せたり、肉炒めと和えても美味しい、みぞれ和えです。
チーズともよく合うので、チーズトーストにプラスしても◎。
（甘みがギュッ！カンタン作り置き「みぞれ醤油玉ねぎ」 ｂｙ：Mayu*さん）
茹でて和えるだけ♪「おろしツナマカロニ」
簡単に作れて食べやすい、さっぱり味の和風パスタ。
最後に味をみて物足りなければ、お好みで醤油をたらすのもオススメ。
（味付け海苔がアクセントのおろしツナマカロニ by：小春さん）
梅風味でさっぱり！「豚肉とほうれん草のみぞれ和え」
豚肉はしっとり、長芋はシャキッ。食感の違いも楽しめる、ヘルシーなみぞれ和えは、あつあつの白ご飯と相性抜群！
大根おろしは汁ごと使うと、甘みが出て味も絡みも良くなるのだそう。
（豚肉とほうれん草のしそ梅みぞれ和え ｂｙ：庭乃桃さん）
いかがでしたか？
寒くなって疲れやすい季節は、胃腸にも疲れが溜まりやすくなります。消化を助ける大根おろしはもちろん、お腹に優しい食材を意識して、朝ごはんに取り入れてみてくださいね♪
