朝ごはんの副菜やお弁当のおかずに大活躍の「きんぴら」。
日持ちしやすい食材で作り置きしておくと、とっても便利ですよね。
きんびらといえば「ごぼう」を使うイメージが強いですが、この秋は他の野菜も使って、きんぴらレパートリーを増やしてみませんか♪
今日は、いろんな野菜でつくる「きんぴら」の作り置きアイデアをご紹介します！
きのこたっぷりでヘルシー！「きんぴらごぼう」
きのこやこんにゃくなど低カロリーな食材を使うことで、ヘルシーに仕上げたきんぴらゴボウ！
炒めながら、野菜の水分をしっかり飛ばすのがおいしさの秘訣なんだとか♪
（きのこたっぷり☆ヘルシーきんぴらゴボウ ｂｙ：kaana57さん）
冬の定番野菜で♪「大根とお揚げのきんぴら」
続いては、ごぼうではなく「大根」を使ったきんぴらレシピ。
上のきんぴらごぼうと同じく、しっかり炒めることで食材の旨味を引き出すのがポイント。
優しい味わいと少しシャキッとする大根の食感を楽しんで☆
（しっかり炒めて旨味アップ！「大根きんぴら」の作り置き ｂｙ：Mayu*さん）
ストック野菜でぱぱっと◎「じゃがいもきんぴら」
ストックしやすいじゃがいも・にんじんを使ってササっと作れるきんぴら！
じゃがいもはボリューミーでお腹にたまりやすいので、満腹感を得やすくておすすめ。
それぞれの調味料の分量が同じなので、レシピを覚えやすいのも嬉しいところですよね♪
（炒めるだけのじゃがいもきんぴら ｂｙ：えつこさん）
缶詰でお手軽☆「にんじんとツナのきんぴら」
相性抜群のにんじんとツナでつくる、蒸し焼ききんぴら。
彩り鮮やかなにんじんは、火が通りにくいのが時短調理のハードルになりがち。
前もって蒸し焼きにしておくことで、忙しい朝はそのまま食べても良いし、肉と合わせてメインのおかずも簡単に作れます☆
（便利すぎる作り置き！「にんじんとツナの蒸し焼きキンピラ」のお弁当 by：かめ代（亀山泰子）さん）
甘くておいしい♪「さつまいもの甘塩バターきんぴら」
甘いものが食べたい気分の朝に持ってこいな、さつまいもきんぴらの作り置き。
食べる前に軽く加熱するとバターが溶けていっそうおいしくいただけます☆
（秋のおめざに♪「さつまいもの塩バターきんぴら」の作り置き ｂｙ：Mayu*さん）
野菜がたっぷり食べられてごはんがすすむ「きんぴら」のレシピ、いかがでしたか？
他に、「れんこん」や「きのこ類」「こんにゃく」「ピーマン」「かぼちゃ」など、素材を自由にアレンジしながら、作り置ききんぴらを試してみてください☆
