栄養も彩りも100点満点♪簡単おいしい「にんじん」の作り置き5つ

「にんじん」がお料理やお弁当に入っていると、彩りがキレイてぱっと明るくなるうえ、ほんのり甘みのある味にほっとしますよね。

栄養面では、β-カロテンたっぷりで美肌や風邪予防にもgood!

今日は、そんなうれしいにんじんの、さっとつくれて便利な作り置きレシピをご紹介します♪

コクうまっ!「人参とツナの粒マスタードサラダ」

レンジで1分!「人参とツナの粒マスタードサラダ」 by:Mayu*さん

おしゃれなデリ風サラダが冷蔵庫にあると朝の気分もアップ♪

ツナとマヨネーズの旨みで、にんじんをたっぷりぺろっと食べられます。

小さなお子さんやマスタードがニガテな方は、はちみつやメープルシロップでほんのり甘みをたすと辛みが消えるそうですよ☆

(レンジで1分!「人参とツナの粒マスタードサラダ」 by:Mayu*さん)

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ピューラーで簡単☆「にんじんのホットサラダ」

たっぷり食べよう♪にんじんのホットサラダ by:ローズミントさん

超シンプルな素材ひとつのサラダですが、にんじんのあまみが引き立って美味♪

ピーラーでスライスしたらあとはレンジ加熱して、さっと味つけするだけだから作り方もカンタンです。

時間とともに味が馴染んでにんじんのあまみが増すため、作り置きやお弁当にもぴったり☆

(たっぷり食べよう♪にんじんのホットサラダ by:ローズミントさん)

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ぷちぷち感がたまらない♪「にんじんのたらこ炒め」

ぷちぷち食感にやみつき!「にんじんのたらこ炒め」の作り置き by:Mayu*さん

ぷちぷち食感のたらこは大人から子供まで大人気!

お弁当にちょっぴり入れるだけで、彩りも気分もぐ~んとアップします。

冷蔵庫で4日間保存できるから、多めに作っておくといいかもっ☆

(ぷちぷち食感にやみつき!「にんじんのたらこ炒め」の作り置き by:Mayu*さん)

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レンチンでぱぱっと☆「にんじんのごま和え」

暑い朝はレンジで簡単に♪「にんじんのごま和え」のお弁当 by:かめ代(亀山泰子)さん

お弁当やつけあわせの”もう1品”に重宝する、にんじんのごま和えです。

レンジ調理だから、あっというまにできてラクラク♪

すりごまは最後に加えて、全体の水分を吸収させるのがおいしく仕上げるコツ!マヨネーズを加えたサラダにアレンジしてもいいそうですよ。

(暑い朝はレンジで簡単に♪「にんじんのごま和え」のお弁当 by:かめ代(亀山泰子)さん)

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バターのいい香り♪「にんじんのレンジグラッセ」

お弁当の”あともう1品”に♪簡単「にんじんのレンジグラッセ」 by:かめ代(亀山泰子)さん

ハンバーグなどの付け合わせとして定番のにんじんグラッセですが、冷めてもおいしいからお弁当にもぴったり!

バターの風味とほんのりとしたあまみが口の中にふわっと広がって、にんじんのおいしさをシンプルにたのしめます。

バター、塩といっしょにレンジ加熱するだけでカンタンなのもうれしい♪

(お弁当の”あともう1品”に♪簡単「にんじんのレンジグラッセ」 by:かめ代(亀山泰子)さん)

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…いかがでしたか?

ビタミンたっぷりのにんじんレシピを、美容に健康に役立てみてくださいね♪

 

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