暦のうえでは春ですが、まだまだ寒いこの時期。引き続き、あったか～い朝食がうれしいですよね。
今日は、残ったごはんや冷蔵庫のあるもので、忙しい朝でもパパっと準備できる洋風雑炊「リゾット」のレシピをバリエーション豊かにご紹介します♪
野菜やスープのうまみがギュッとしみこんだリゾットは、消化がよく、からだも温まって…寒い朝にぴったりですよ～。
スープ缶活用☆「カラフル野菜のクリーミーリゾット」
材料をぜ～んぶお鍋に入れて煮るだけと、手間いらずのリゾット。市販のスープ缶で煮込むから、味つけ不要なのもうれしい♪
缶のスープがないときは、粉末カップスープの素をミルクや豆乳で溶いて代用してみて☆
（リゾット風クリーミー インスタント雑炊 ｂｙ：Cookieさん）
とろーりあったまる♪「 ベーコンと舞茸のクリームリゾット」
ベーコンの香りとまいたけのコクがたまらない、ごちそうリゾット。
隠し味のお醤油が味をひきしめ、いくらでも食べられちゃうおいしさ♪
フライパンは底の面積がひろいため、すはやく火がとおり、短時間で完成するのもうれしいところ。ベーコンの代わりに、ツナ缶やハムで応用してもおいしいそうですよっ。
（ベーコンと舞茸のクリームリゾット ｂｙ：chococoさん）
色鮮やか☆「トマトたっぷりのリゾット」
トマトの酸味と甘みが程よくごはんにしみこんだ、爽やか風味のリゾット。
トマト缶は生のトマトに比べ、リコピンを2～3倍も多く含んでいるため、美肌効果も♪さっぱりとした味なので、風邪のひきはじめや、前夜にお酒を飲みすぎたときにも◎
オリーブとチーズのトッピングが、なんともイタリア～ンですねっ☆
（たっぷりトマトの簡単リゾット ｂｙ：nickyさん）
魚介のうまみがギュッ☆「チーズリゾット」
シリコンスチーマーに材料をぜ～んぶ入れ～て、レンジ加熱するだけの簡単リゾット。
5分もあればできちゃう手軽さと、魚介の旨みがごはんにしみこんだ、リッチな味わいにあっぱれ☆
シリコンスチーマーがない場合は、耐熱容器にラップをかけて加熱してももちろんOK！ですよ♪
（レンジで5分！魚介のチーズリゾット ｂｙ：みぃさん）
野菜たっぷり！「キャベツとジャガイモのリゾット」
キャベツとじゃがいも入りでビタミンたっぷり、塩コショウのみのシンプルな味つけがおいしいヘルシーリゾット♪
ストックしていることの多い野菜や溶けるチーズでできるので、思い立ったらすぐ作れる点も◎
他の残り野菜をプラスしてアレンジするのもおすすめです☆
（キャベツとジャガイモのチーズリゾット ｂｙ：nickyさん）
5つのリゾットレシピ、いかがでしたか？
コクのあるクリーム味や爽やかなトマト風味など、その日の気分に合わせて日替わりで作ってみると、同じリゾットでも飽きること無く楽しめそうですよね♪
野菜やタンパク質をたっぷり入れたリゾットは、ダイエット中もおすすめ☆ぜひお試しくださいっ。
