たっぷりトマトの簡単リゾット

オリーブとチーズをトッピングした、トマトたっぷりの簡単リゾットです. 夜食などにも!
材料
3人分
  • トマト缶(カット)    1本
  • セロリ        1本
  • ニンニク      1片
  • ベーコン   100g
  • ご飯     茶碗3杯
  • 塩      小さじ1
  • 水      600cc
  • オリーブ       1人3個(瓶詰、缶詰など)
  • チーズ        適量
  • オリーブオイル   適量
作り方
5〜15分
  • ニンニク1片は皮をむいて半分に切り、芽を取り除く. セロリも細かく切る.
  • 鍋に水600ccを入れて沸騰させ、1を入れる. 弱火で3~4分煮る.
  • ベーコン100gは幅3mmくらいの細切りにする.
  • ベーコンとご飯を2に入れ、2分煮たらトマト缶を入れる.
  • 全体を混ぜ、2分煮る. 塩小さじ1を加え、さらに混ぜて火を止める.
  • チーズを細かく切る. 5を盛り付け、オリーブとチーズをトッピングする. 食べるときにお好みでオリーブオイルをかける.
ワンポイントアドバイス
チーズはパルミジャーノ、モツァレラ、ピザチーズ、粉チーズなどお好みのもの.
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