78

おいしそう！

材料

5人以上

• ベーキングパウダー　　　大さじ２
• バター　　　 　90g
• 薄力粉　　　　750g
• 砂糖　 　　　　105g
• 塩　　　　　　　小さじ3/4
• 卵　　　　　　　３個
• ヨーグルト　　150g
• 牛乳　　　　 　150g
• ドライパイナップル　　　100g
• チョコレートチップ　　 　大さじ３

作り方

30分〜1時間

• 薄力粉、ベーキングパウダーをボールにふるい入れる.　バターを１ｃｍ角に切って、粉類に入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　混ざったら、砂糖３５ｇと塩小さじ1/4を加えてかき混ぜる.
• 別のボールに卵（M）１個、ヨーグルト５０ｃｃ、牛乳５０ｃｃを入れ、泡だて器でよく混ぜる.
• １の中央を少しくぼませ、２を流し入れる.　手で粉を崩しながら、混ぜていく.　全体に混ざったらひとかたまりにする.　
• 生地にパイナップルとチョコチップ大さじ２を加えて、ざっくりと混ぜる.（結構手にべったりとくっつきますが、最後にへらなどでこそぎ取ってまとめます）
• 生地を薄く打ち粉した作業台に乗せ、厚さ3cmに手で押さえて伸ばす.
• 5.5cmの型で抜き、オーブンシートの上にのせていく.　この時、抜いた生地が傾いていると焼いたときに斜めに膨らむので、なるべく垂直になるようにする.
• 180℃のオーブンで１５分焼く. 焼けたら網の上に置いて冷ます.

ワンポイントアドバイス