旬のトウモロコシをもっと楽しむ!おいしいアレンジレシピ 7選

 

甘みがぎゅーっと詰まった旬のトウモロコシ。焼いたり蒸したり、丸ごと食べるのもおいしいですが、炊き込みご飯や、炒め物にしたり、アレンジしても美味しいですよね。

店頭に並ぶのも9月頃までなので、そろそろ食べ収めということで、今回はトウモロコシのアレンジレシピを7つご紹介します。

蒸して甘みアップ「とうもろこしごはん」!

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まずは作りたい「とうもろこしごはん」。こちらのレシピは、トウモロコシを蒸す時に使ったゆで汁を炊飯に使うので、あますところなくトウモロコシのおいしさを使います。ごはん炊きあがったら、トウモロコシを入れて混ぜて、ゴマ塩をぱらり。お箸が止まらない一品です。

(<絶対美味しい!とうもろこしご飯> by:槙 かおるさん)

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とうもろこしとクリーンピースの塩めし

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トウモロコシと一緒にグリーンピースも炊き込んだごはん。調味料はシンプルに塩と酒だけ。トウモロコシとグリンピースの素材の味を最大限贅沢に味わえます。

(とうもろこしとクリーンピースの塩めし by:勇気凛りん(岸田夕子)さん)

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クミン風味のゴーヤととうもろこし炒め

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グリーンと黄色の彩り鮮やかな炒めものは、夏バテさんの応援レシピ!強火でサッと炒めるのがポイントです。粗挽きガーリックの風味が食欲をそそります。冷たく冷やしもたち、お弁当のおかずにも合います。
(クミン風味のゴーヤととうもろこし炒め  by:とまとママさん)

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じゅわっと甘い!とうもろこしの唐揚げ

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甘さが際立つバター醤油の味付けで作るから揚げ。トウモロコシを縦にカットして片栗粉をまぶし、バターで揚げ焼きしてから、醤油を絡めます。お弁当にもぴったり!(じゅわっと甘い!とうもろこしの唐揚げ  by:Misuzuさん)

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トウモロコシのツブツブ感がGood!おかずプディング

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プディングと言えば甘いスイーツを思い浮かべますが、こちらは、トウモロコシと塩胡椒で味付けする「おかずプディング」。コーンの甘さにブラックペッパーがピリッとアクセントになる大人味です。(とうもろこしのおかずプディング by:勇気凛りん(岸田夕子)

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とうもろこしのホットビスケット。

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トウモロコシはパンやビスケットに入れてもいいですね。こちらは外側はカリッ、中はしっとり。優しいコーンの甘さが朝ごはんにぴったりのホットビスケット。お子さまのおやつにも◎
(とうもろこしのホットビスケット。 by:きー。さん)

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ふわっとろ♪ナポリタン風オムうどん

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オムライスならぬ、オムうどん。冷凍うどんを使って作れば忙しい朝にもぴったり。ふわふわ卵に、コーンの食感がよく合います。

(懐かしい洋食屋風ふわとろナポリタンオムうどん(冷凍うどんで) by:はーい♪にゃん太のママさん)

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いかがですか?甘さの裏には食物繊維やミネラルなどの栄養もたっぷり。旬の味をいろんなアレンジで味わってくださいね!

 

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